幼教论文：浅谈对小班幼儿午餐和午睡习惯的培养
人们常说：“习惯成自然。”小班幼儿是幼儿跨入集体生活的一个转折点，也是进行常规教育的关键期。进餐习惯和午睡习惯对小班幼儿来说是一个至关重要的常规，对幼儿的健康成长具有一定的意义。平衡的膳食、合理的营养是保证幼儿健康成长的重要物质基础，而良好的午睡习惯是促进幼儿身心健康成长的保障。因此从小培养幼儿良好的进餐和午睡习惯是十分必要的.
而现在的孩子大多是独生子女，独立性差，依赖性强，多数幼儿在家是成人喂食的，更由甚者是追着喂，哄着吃，甚至打骂等，更别提良好习惯的培养了。当孩子进入幼儿园后，由于生活卫生习惯的变化，口味的变化，环境的变化，由在家的几个大人围着转到幼儿园的集体生活，也出现了各种各样的进餐问题。例如,开学初，绝大多数小朋友不知道怎么进餐，特别小的几个老师不去喂，他就坐着不吃。有些小朋友尽管自己会吃，但难免也会用小手去拿，桌上和地面上都会有饭粒，不要吃的菜会把它扔到桌上或者直接扔地上，甚至有的小朋友进餐时走来走去。家长们对此也很担心，放学时经常会有很多家长来跟老师说：“我家宝宝今天饭吃的怎么样？有没有都把饭菜吃完？”“我家的宝宝在家很会吃饭，帮他多盛点饭。”“我家的宝宝吃饭一定要喂的。“我家的宝宝有些菜不要吃的。”
为此本人在就餐前准备、进餐过程、餐后活动、三个方面做了以下尝试：
一、餐前准备
1．餐前保洁工作
进餐前洗手是十分重要的。有些幼儿在家一看到桌上有好吃的菜就会顾不上洗手，甚至直接用手去拿的坏习惯。进餐前我们会通过认识自己的小手，知道小手的用处很大。并教幼儿正确的洗手，但由于是小班幼儿，我根据小班幼儿“喜模仿”的特点,在教她们洗手之前，我们特地准备了一张正确洗手的步骤图,请幼儿一边看着图一边学着老师洗手:挽袖，并一边洗手一边教幼儿说：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指头洗仔细，小手腕别忘记。”这样，孩子们把洗手当作游戏，在多次的反复练习中，幼儿逐步掌握了正确的洗手的顺序及方法，养成了餐前洗手的习惯。
2．餐前安静工作
幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的。因此在餐前我帮助幼儿调节情绪，不让小朋友玩一些跑跑跳跳的活动，进行一些安静活动，使幼儿较为兴奋的情绪逐渐恢复到平静，
例如:（1） ,我不出声音的说小朋友的名字,让孩子们根据我的口型来猜猜是哪个小朋友,以便集中幼儿的注意力,通过这种方式，可以让幼儿知道进餐也是如此，要安静。
（2）可在餐前让孩子猜猜今天中午吃什么菜，让幼儿渐渐放松心情。也可以向孩子们介绍今天要吃的食物，告诉幼儿这些食物吃下去对宝宝有哪些好处，幼儿了解了以后，就会有所期待，很想尝尝这种食物的味道。
二、进餐过程
1．播放优美的音乐创设进餐氛围
进餐时，小班的孩子们坐在一起吃饭很容易说话，一方面影响自己吃饭的速度,另一方面破坏了集体进餐氛围.于是我搜集了一些适合小班孩子们在就餐时听的音乐,如:贝多芬的,德沃夏克的等一些著名的钢琴小品精华,在孩子们吃饭时播放,优美的音乐围绕在孩子们的餐厅里,孩子们的心情得到了放松和愉悦,说话声音变小了,许多孩子喜欢一边听音乐一边吃饭,有的孩子说:我们现在在音乐餐厅吃饭呀!
2．纠正幼儿偏食、挑食的情况
（1）进行调查，向家长了解为什么不喜欢吃这种菜
幼儿的种种习惯也离不开家庭的因素，如果有家长不喜欢吃一种菜，那么他们的孩子也就不喜欢吃这种菜。我们班就有一个小朋友，他最不喜欢吃的菜就是萝卜，无论我们怎么想办法哄他吃他都不要吃，有时候一看到这个菜就会想哭，皱着眉头不想吃，问了家长，原来是家人也不要吃这个菜的，导致幼儿也对这个菜很讨厌。要解决这个问题，我觉得家长应该以身作则。
（2）抓住幼儿爱模仿的特点
在平时，我发觉很多小朋友都很喜欢模仿动画片中的某个人物，我利用这一点，让幼儿产生对食物的兴趣。如吃疏菜时，有的小朋友不爱吃疏菜，我就问了几个问题激励幼儿，我问“小朋友有没有看过喜羊羊与灰太狼的动画片啊？”小朋友都说：“看过”。我再问“小羊们可喜欢吃鲜嫩多汁的青草呢,我们今天吃的蔬菜也非常美味,让老师看看哪一个小羊吃起蔬菜来最香.”许多小朋友开始大口大口吃起蔬菜来.
我利用幼儿爱看动画片爱模仿动画人物的心理，激励幼儿吃各种食物，从而保证了幼儿食物有均衡的营养。
（3）因材施教
在给幼儿盛饭的时候，先可以有意的给幼儿不盛太多太满，等幼儿吃完了再添。一下子给幼儿盛太多的饭会让幼儿感到有压力，看到眼前有那么满的一碗饭菜，就会失去进餐的信心。而且孩子对盛饭、添饭很感兴趣，每添一次都会很自豪，增加了孩子的信心。我们班的小朋友就是如此，当添第二碗时，就会对着别的小朋友说“我可是吃第二碗喽，看我多棒。”所以我在给幼儿盛饭时，有意不盛得太满，让幼儿吃完了再来添饭菜。这样既不减少饭量又不会使孩子对进餐感到有压力。但也有胆子特别小，不敢说话，没吃饱也不敢再要饭的幼儿，这种情况下我采用的是开饭时，第一碗多盛些，还有是给他们及时添加饭菜，鼓励他们吃完了大胆举手要饭菜。有些幼儿挑食，如果要他一下子改过来是不太可能的，对这类幼儿可采用“因材施教”的方法。如有个别幼儿不喜欢吃蔬菜，那老师应该带动另外小朋友，故意表现出这蔬菜很好吃，津津有味的吃着，那么不要吃的幼儿会感觉很好吃，接下来老师就可以逐渐帮他们添蔬菜，开始少放一点，后来就一点点加量。鼓励幼儿学会吃蔬菜。
三、餐后活动
1 小碗小勺轻轻放
吃完饭后，幼儿往往会忘了清理桌子，这时我总是引导幼儿吃完后将自己桌上，碗里的残渣清理干净，并把它倒在制定的地方，并把碗轻轻地放在固定的盆里。有的孩子放碗的声音很响,我会说,快听,杰杰放碗的声音好轻呀,我都听不见了,好棒呀!之后,孩子们放碗的声音变轻了.
2 小小毛巾仔细擦
接下来还要学会饭后用毛巾擦嘴，培养幼儿养成整洁、干净的常规。擦脸时幼儿跟着老师一起做，把毛巾放在手上，引导幼儿擦擦脸，擦擦嘴巴，擦擦鼻子，擦擦眼睛。幼儿慢慢的跟着老师做，并将其学会，那么，良好的习惯在不知不觉中也养成了。
3 看看哪一个孩子吃饭香
在进餐的过程中，幼儿速度难免有快慢，因此我会让先吃完的小朋友在走廊休息，讲讲我们在吃饭的时候放的是什么好听的音乐,增加了孩子们对音乐作品的认识.或者我会给他们讲讲故事，念念儿歌，有时我会把孩子们吃饭的照片拍下来给孩子们看，看一看哪一个孩子吃饭最香。等孩子都吃完了，就带他们做一些安静的活动，比如到操场上去散步等等。
4 找找衣服上的小标记
接下来孩子们要午睡了,对于小班的孩子来说穿脱衣服有一定的困难.尤其在孩子们穿脱衣服的过程中,总有孩子会把衣服裤子脱反,穿反,于是我在孩子们睡觉之前先给孩子们讲故事,请孩子们找找自己衣服裤子上的标记是什么,组织孩子们讨论有什么办法把自己的衣裤穿正确.
在午睡时,我经常会播放一些安静的乐曲让孩子们在抒情的音乐声中尽快入睡.
以上是我在幼儿午餐和午睡环节中的点滴体会和尝试,今后在工作中,我还将不断努力争取更大的进步.