土豆，学名马铃薯，是生活中十分常见的一种蔬菜，因其极高的营养价值以及多种做法多种口味，深受人们的喜爱。那么，经常吃土豆有什么好处呢？下面，小编来告诉你！
土豆中富含易消化吸收的蛋白质，而且其蛋白质中含有赖氨酸、色氨酸、亮氨酸等18种氨基酸，经常吃土豆，能够补充人体所需的蛋白质和氨基酸，对人体健康大有裨益。
土豆中含有维生素A、维生素B、维生素C等多种维生素以及钙、铁、钾、锌等多种矿物质，能够刺激人体造血机能，促进生长发育，补充维生素和矿物质。
土豆还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助消化排便，经常吃土豆可以帮助排出体内沉积垃圾和多余油脂，有润肠通便、瘦身的作用。
美容养颜、抗衰老。土豆中含有大量蛋白质、维生素B、维生素C以及氨基酸、微量元素等，经常吃土豆可以补充皮肤营养，可以美容养颜，减少皮肤皱纹，延缓衰老。
健脾益胃，帮助预防胃溃疡。英国曼彻斯特大学研究发现：土豆中含有一种治疗胃溃疡的特种抗菌分子，这种抗菌分子可以预防和治疗胃溃疡，而且不会产生抗药性，无任何副作用。
特别提示发芽或者表皮发青的土豆不能吃，当土豆发芽或者发青时会产生大量毒性很强的龙葵素，食用后会中毒。