苦瓜
苦瓜味道很苦，但它对于血糖的降低作用已经得到了证实，因为从苦瓜的提取物中发现了有跟胰岛素的作用相似的物质，对于糖尿病有很不错的辅助治疗作用。
毛豆
如果得了糖尿病，或者是患有其他心血管疾病的人，在平时常吃毛豆是很有好处的，毛豆内含有的丰富食物纤维不但可以有效改善便秘，还能有效控制血糖、血压。
胡萝卜
研究人员发现，胡萝卜的提取物能起到很好的降血糖功效，胡萝卜的吃法有多种，如果可以的话，最好是生吃，效果会更好，当然，如果不能接受生吃，也可以榨汁喝，或者是用来当成配料食用。
韭菜
韭菜不仅钙、铁等微量元素丰富，维生素C、维生素A也丰富，而且它含有的纤维素也很多，纤维素可以使肠道里面的毒素更多更快地排出体外，这样就可以起到减肥的作用，对于糖尿病患者控制血糖是很有益处的。
黄瓜
黄瓜的含糖量是极低的，而且黄瓜内含有的营养物质还可以有效减少体内的糖分物质被转化成为脂肪，如果糖尿病患者过于肥胖，或者还有高血压，那就在平时多吃黄瓜，最好是每天吃上100克黄瓜。
芋头
我们知道得了糖尿病的人都是需要控制饮食的，但如果吃得少的话又容易饿，饿肚子可不好受，这个时候不防可以吃芋头，因为芋头的热量很低，很适合糖尿病患者吃。
芹菜
如果糖尿病患者还同时并发高血压的话，可以在平时多吃芹菜，芹菜不仅能起到降血糖的作用，还能降血压血脂，长时间食用还能帮助在一定程度上治疗糖尿病。
山药
山药含有的营养物质也很多， 包括各种氨基酸等，它可以帮助预防糖尿病，对于糖尿病的治疗也有不错的作用，对于由葡萄糖导致的血糖上升有一定的抑制作用。