甲状腺结节的饮食，注意热量及营养物质的均衡。由于甲状腺素，会使得人体肠道对糖的吸收增多，让肝糖的分解及糖的氧化加速，与此同时，还会促进脂肪的分解及氧化，导致人体的产热量、散热量增加，加之蛋白质的加速代谢，会使人体出现易于疲劳、肌肉萎缩的症状。
甲状腺结节有利的食物应该多食用，比如高热量高蛋白的食物，包括肉类、蛋奶类、豆制品类。同时需要补充丰富的维生素和纤维，如瓜果蔬菜类、燕麦等。同时，患者还应保证每日的水分摄入
多吃新鲜的蔬菜和水果。蔬果对人体的作用很大，它们中含有大量的维生素和矿物质，特别是维生素B和维生素C，能够帮助甲状腺结节患者尽快康复。
患者要多吃一些具有消结散肿的食物。甲状腺结节患者的颈部会现明显的颈部肿大，颈部的肿块不仅红肿疼痛，还会导致消化和呼吸困难。但是患者不用太过担心，从饮食上我们就可以通过多吃油菜、猕猴桃等食物来缓解。
除此之外，甲状腺结节要忌烟、酒、忌肥腻、油煎食物辛辣刺激性食物，甲状腺结节若是任其发展很可能会有致癌风险，所以患者朋友要遵循医嘱，在医生指导下用药。