人体内含有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这两种酶的作用是用来分解代谢酒精的。其实乙醇脱氢酶只要是使乙醇分解为一拳，然后乙醛脱氢酶再将乙醛分解为二氧化碳和水，只要就能分解掉体内的酒精，从而是人体达到一个平衡状态，也就不会醉酒。
其实这两种酶每个人的含量是不一样的，乙醇脱氢酶在人体的含量每个人差不多都是持平的，但是乙醛脱氢酶的含量差别就比较大，一些人之所以只喝了一点酒就出现脸红，是因为体内的乙醛脱氢酶不足，不能迅速的将乙醇脱氢酶分解的乙醛分解掉，从而会导致头晕、呕吐的现象。而有一些人之所以喝酒很厉害，也是因为体内的这两种酶较多，能够很快的分解代谢酒精。当时一旦喝酒过多，导致这两种酶不能及时的分解，那么也会发生醉酒的情况。
如果需要解酒，那可以在解酒饮料中加入玉米肽，这个成分可以提高血液中丙氨酸和亮氨酸的浓度，从而导致体内产生乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这样就可以及时有效的对体内酒精进行分解代谢。
当然了，如果你想要提升酒量，那也可以通过锻炼来提升，但是提升的程度不会很高。因为这两种酶的数量都是通过遗传而来的，也有科学研究证实过，酗酒和遗传因是有关系的，也就是说，你喝酒厉害的话，你的孩子喝酒也不会太差。因为酗酒者的大脑中缺乏一种叫内菲酞的物质，而喝酒可以有效的弥补体内缺失的这种物质。
最后，根据酒精中毒的现象，可以知道在饮下白酒之后的5分钟，酒精会随着血液流动，而且会导致人体各个系统受到毒害。也就是说短时间内大量饮酒的话，很有可能导致酒精中毒，中毒之后的现象一开始只是胡言乱语，然后会导致言行失常，最后会变得不省人事，严重的可能直接导致心跳停止，从而导致死亡。所以朋友们，喝酒请适量，身体健康才是最重要的。