制作时间：20分钟

难易程度：一般

口味：鲜美

分类：炒菜

主食材：里脊肉200g，洋葱1个

辅料：蒜2瓣，姜1块，淀粉1勺，料酒1勺，蛋清1个，生抽1勺

步骤：

1、姜1块切末；

2、蒜2瓣切末；

3、洋葱洗净对半切开后切细丝；

4、猪里脊洗净切丝；

5、放入料酒1勺；

6、生抽1勺；

7、鸡蛋清1个；

8、淀粉1勺拌匀；

9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

10、放入肉丝炒至变色；

11、盛出待用；

12、锅中留底油，放入姜蒜末炒香；

13、放入洋葱翻炒1分钟；

14、倒入肉丝翻炒均匀；

15、放入盐半勺；

16、鸡精半勺；

17、拌匀后盛出撒上葱花即可。