制作时间：20分钟

难易程度：一般

口味：鲜美

分类：汤

主食材：排骨300克、冬瓜500克、薏米30克

辅料：生姜1块、料酒1勺

步骤：

1、薏米用清水浸泡2小时；

2、姜1块切片；

3、冬瓜洗净去皮，切块；

4、锅中放入适量清水烧开；

5、放入排骨；

6、料酒1勺；

7、姜片；

8、撇去浮沫；

9、煮至变色后捞出；

10、锅中放入姜片；

11、排骨；

12、薏米；

13、倒入适量清水；

14、大火煮开后转小火煲2小时；

15、放入切好的冬瓜；

16、继续煲20分钟；

17、加入盐2勺；

18、鸡精1勺拌匀；

19、即可盛出享用。