凉拌苦瓜怎么做

食材：

苦瓜200克，红椒30克，蒜2瓣，香油半勺。

步骤：

1、苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片。

2、红椒切丝，蒜切末。

3、苦瓜放入沸水中焯水20秒，捞出沥干。

4、碗中放入苦瓜、红椒、蒜末、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、香油半勺拌匀，盛入盘中即可。