伴着婉转曼妙、富有诗意的乐曲和礼仪三字经的吟诵，着装青春、举止齐整的学生班级方队演绎着别具特色的活动操。站姿、蹲姿、走姿、握手、问好、敬礼、鞠躬、招手、礼让、接物、再见等诸多礼仪元素巧妙地融入其中，每个孩子神情轻松自然，姿态优雅端庄，浓郁的传统文化气息充盈校园。这套颇具审美特质的现代礼仪操是重庆市礼嘉中学实施情仪教育的载体之一。
礼嘉中学的生源主体是农转非居民和随迁子女。客观地说，家长和学生在思想认识、行为习惯、学习状态等方面与现代城市文明之间存在较大差距。从2008年开始，学校为落实“培养现代城市人”的办学理念，在师生中开展了培养美的形象、美的行为、美的语言等礼仪教育，让师生做到举止不出格、谈吐不失礼、交往不失态。虽然学校教育中融入了美的元素，但很大程度上还局限在行为规范上。
随着时代的进步和学校的发展，师生和家长对以礼仪为核心的特色美育有了更高的期待。学校开始思考，如何从狭隘的形式美育走向广泛的实质美育。2011年开始，学校意在提高学生美的形象、气质、意识、心性和追求，以“情仪教育”为核心概念，开展了特色美育的实践探索。
情仪教育是要用美的形式、方法和情感使人开悟
情仪是情商与礼仪的合称。情商侧重于人在情绪、情感/意志、耐受挫折等方面的内在修养；礼仪则是在人际交往中呈现出来的约定俗成的程序方式，是一个人的外在品质。内外双修方能成就一个人的优良人格。
情仪教育也是内外兼修的审美教育：既关注一个人与伦理道德相关的外在行为美，又重视与态度、情绪、情感和信念相关的内在修养美。情仪教育不是简单的说教，而是用美的形式、美的方法、美的情感使人开悟；它可以融入德育、智育、体育等教育过程中，但必须以美育为途径、载体和契机，使学生在“寓教于乐”中接受，在感情熏陶中提高。
为此，学校围绕情仪教育，尝试进行系统化的课程设计和审美化的课程实施，力求让美绽放在情仪教育的枝头。
情仪课程的设计分初一、高一和初二、高二两个阶段，前阶段侧重于从外到内的“礼仪课程”，重在规范，包括礼仪概述、校园礼仪、学校礼仪、共青团礼仪、家庭礼仪、交往礼仪、集会礼仪、公共场所礼仪、涉外礼仪等九个章节；后阶段侧重于从内到外的“情商课程”，重在修炼，包括自我认知、情绪控制、自我激励、承受挫折、沟通交流、爱心感恩等六个章节。“礼仪课程”共计九个章节31个课时，“情商课程”共计六个章节29个课时，修完课程共需60个课时。
这些课程除了少量预设之外，更多的是全校师生教育教学实践活动及其思考的结晶，挖掘出每个人对美的心向和诉求，每个人都成为美的创造者和践行者。
情仪教育主要以班会课、主题活动、学科渗透等课型为载体，采用以活动实践、现场体验、合作探究、多元对话为主，集中讲授为辅的教学方式。总体上，呈现出由课外向课内外结合、由单列向学科间融合等趋势。情仪教育班会课安排在每周五下午第三节课，由班主任主导，进行较为系统的课程实施；学校每学期还举行情仪教育班会课比赛，其完成与获奖情况纳入班主任工作考核；机动时间开展学校或年级组织的相关训练、展示、比赛等活动，与学校每月一主题的德育系列相配合；现在，学校又开始以教研组为单位，组织老师们探索在学科中如何有效地渗透情仪教育。
为充分利用好课堂这一平台，学校在大量情仪教育实践案例的基础上，提取并建构了具有审美特质的情仪教育课堂“33结构”模型（见上图）。
此结构模型包含三个环节，每个环节大致有三类手段，整个过程存在三种场域。本课堂模型更适合于情商教育板块，其中灌注了“情”与“我”两个核心要素。情，可以理解为情景、情绪、情感、情趣、情思等，这是审美教育乃至所有教育的源发点，没有“情”便不会有美感产生，也便不会有有效的教育教学行为；创境入情、互动融情、回馈达情，体现的是美育直接诉诸情感审美这一特质。“我”，生命的主体，这是审美教育乃至所有教育的价值诉求点，没有“我”便不会有教育本身；由最初缺乏自我认知的“无我”到互动中慢慢发现的“似我”再到最后“我”的在场，情仪教育也就是引导学生去寻找“我”、发现“我”、调适“我”、认识“我”和创造“我”。情仪教育的课堂教学活动以模拟、体验、感悟、表达为主要手段，体现了美育以培养美感为主的特质。
把审美主张纳入评价
作为一种内外兼修的审美教育，情仪教育注重用文明的语言、得体的举止引导学生，用高尚情操、高远境界感染学生，用勤勉、孜孜不倦、不懈奋斗的精神激励学生，用热爱生活、乐观向上的态度影响学生，从而达成对师生仪态气质到内在情意等方面素养的修炼。
情仪教育关注师生知行情意的契合与转化，包括师生内在的认知和外在的言行是否一致、对原有不良的认知和行为是否有矫正和转化，从而引导师生正确地认识美、体验美，感受美、欣赏美和创造美，使他们拥有并展现出美的形象、美的气质、美的理想、美的情操和美的品格。
为此，学校编制了《礼仪成长记录手册》《情仪教育评价手册》，由班主任指导、班干部负责落实，每位同学每天、每周的表现都记录在手册里，实行每天记录、周点评、月总结、学期表彰的制度，优秀学生、班级学生形象代言人等的评选也以此作为重要的评比条件。此外，学校每年遴选学生，成立“文明礼仪”方阵，这些大多属于农转非的孩子所组成的礼仪方阵成为学校的一道亮丽的风景线。
以情仪教育为依托，学校也准备尝试对教师进行相应的评价，比如情仪教育工作示范岗、情仪教育服务之星、情仪教育教学之星等，让老师们真正认识到除了传授知识之外，自己更应该是传承文明、欣赏和创造美的导师，切实做到行为心表。
【关键词】行动导向教学项目设计角色扮演引导文教学
我国近年来引进了行动导向教学这一世界先进的职业教育教学理念，教育部等部委在“职业院校技能型紧缺人才培养培训工程”中还提出了“教学要实现行动化”的要求。那么行动导向教学法是什么？它包含哪些具体的教学方法？它在教学中如何运用？
一、解读行动导向教学法
行动导向教学法自20世纪80年代开始成为德国职业教育与培训改革的主流，行动导向教学模式在德国的各级各类职业院校中已经得到广泛应用，并逐渐成为职业教育教学论中的一种新思潮，日益被世界各国职业教育界和劳动界的专家所推崇，至此行动导向教学模式大踏步地走在了世界职业教育领域的前列。行动导向教学法实质上是在学校整个教学过程中，创造一种学与教、学生与教师互动的社会交往情境，它致力于通过学生的学习活动构建知识，形成能力，使受教育者既能适应相应职业岗位的要求，又能将这种构建知识的能力运用于其他职业，进而达到学用一致目的的教学方法。行动导向教学一般分为资讯、计划、决策、实施、检查、评估完整的行动方式来进行教学，常见的教学形式有项目教学法、案例教学法、角色扮演法、引导文教学法、模拟教学法等。
二、中职民航礼仪课程教学中存在的问题
（一）教材内容重理论、轻实践
目前中职校的航空服务专业的教材多采用高等院校、高职高专院校专业教材，这与专门为中职校航空服务专业编写的民航礼仪教材数量屈指可数息息相关。教材中多以礼仪概述、民航礼仪有关的概念和知识、民航服务人员的仪容、仪态，服饰，语言及其他礼仪为主要内容，教材编写偏重理论知识的陈述，实践环节存在着重理论、轻实践的问题，忽视了中职生的接受能力，学生在课堂上面对大量的理论知识无法顺利转化为自己的认知结构，这就要求教师对教材内容进行加工与整理，这不仅加重了教师的工作量而且不能保证教学效果。
（二）中职生学习兴趣不浓
中职生存在具有知识基础薄弱、自信心缺乏、学习积极性不高、学习兴趣不浓厚、厌学情绪重等特点，学生们大多是普通教育的不适应者，如果还是采取教师讲授、学生学习的传统教学无疑还是无法将学生的学习兴趣吸引到课堂中来，但是中职生也具有形象思维强于逻辑思维、动手能力优于理论学习的优点，这可以启发中职校的教师们在教学活动设计中多利用中职生的学习优点，精心设计教学活动，以行动为导向，将课堂教学设计成一个个活动、一个个任务，让学生带着任务去学习，在活动中不断摸索，这将大大提高学生参与教学活动的兴趣，提升互动性，改善其原有的学习兴趣不浓厚等缺点。
三、运用行动导向教学理论设计课程教学
（一）项目教学设计课程内容
为打破原有的学科体系，改变民航礼仪课程内容中重理论轻实践的问题，将学习内容设计成六大项目，分别为项目一：初识礼仪、项目二：展示优雅姿态、项目三：塑造职业形象、项目四：锤炼职业语言、项目五：培养服务意识、项目六：扩展礼仪知识。其中初识礼仪与扩展礼仪知识是将教材中原有的礼仪概述、民航礼仪有关的概念和知识及其他礼仪进行整合，由于这部分内容涉及概念、理论、了解性知识点过多，学习任务可采取学生小组合作学习的形式开展，汇报形式则采取学生走向讲台，与其他同学一起分享，老师在旁点评的形式。展示优雅姿态的项目则是将仪态这部分内容补充并分解为站姿坐姿走姿蹲姿的训练、手势训练、物品交接、面部表情训练、鞠躬握手训练等，包含民航服务人员所应展示的仪态，该项目内容中属于实践操作课。塑造职业形象的项目包括仪容仪表要求、美容化妆、男士穿衣、女士穿衣四大内容；锤炼职业语言项目中包含基本服务用语识记、语音语调语速练习、民航服务模拟等内容；培养服务意识则通过精心设计的课堂活动将原有理论知识植根于学生头脑中，宗教礼仪、外事礼仪等则整合在其他礼仪这一项目中。
（二）多种方法设计教学活动
行动导向教学法不是一种特定的教学方法，其包括项目教学法、角色扮演法、多媒体教学法、引导文教学法、案例教学法、模拟教学法等，民航服务礼仪这一课程，从其内容上来讲，理论与实践并重，这就更加确定了该课程需要根据课程内容采取不同的教学方法。
角色扮演法。职业教育中的角色扮演法是指在一个特定的、想象的场景里及在一定的时间内，通过角色扮演者以及其他演员的共同表演来试验性、游戏性的表现人物（角色）的行为、语言和思考方式及其决策和行动模式，包括准备、计划、实施、评估、反馈五个步骤。培养服务意识这一项目中，可以设计一些对客冲突解决情境来内化学生的服务意识。在准备阶段，主持人（老师）是主要参与者，负责场地布置，并制作道具；在计划阶段，主持人负责制定游戏情境和角色描述，向学员讲述以上内容以及解释评价标准，演员（学生）则学习体会角色的特点和游戏情境以及评价标准。进行知识测试：目的是所有角色均能表演任一角色。实施阶段，给予演员一段时间进行一些准备，如台词、表演过程、临时道具等，因为此时每个演员没有被赋予特定的角色，因此他们需要把自己设定成任一角色。准备时间结束后，演员抽签确定自己的角色并进行表演。观察者（学生）在一旁观察记录。在表演过程中，主持人有权利随时对角色进行调换。评价阶段。由观察者根据观察记录，利用评价卡进行评价并陈述理由。反馈阶段则是由表演者个人对自己的表演进行反馈，可以以哪些东西对我来说是新的？我学到了什么？哪些方面是比较困难的？等问题来进行自我反馈。
引导文教学法的运用。引导文是学习的书面指导。通过问题或任务。引导学生自觉开展利用媒体、原始文献收集信息。引导文是一个应用十分广泛的教学法理念，既是对教学的有益补充，也可以直接用于教学。学生借助引导文的帮助，引导问题的提示，独立完成相对复杂的工作任务或项目。以“送餐服务”这一内容为例，教师将学生分组，并提供学生“中华礼仪网”“餐饮礼仪”“送餐服务”“商务接待”等纸质和网络资料为学生的参考学习资料，随后教师负责引导文教学中最重要的环节——问题的制定。在问题制定前，教师要明确这些问题是与职业社会实践相关的，并需要通过不同疑问词来确定问题的难易程度。问题能激发学生以解决问题为核心的思维，是明确具体的、清楚易懂的，并且这些问题学生可以独立自主完成。问题的设计对教师的要求较高，设计时可采用请阐述、请举例说明、有哪些、如何、请选出合适的答案、有什么作用、请设计、请画草图、有哪些异同等常用关键词。例如送餐服务这一任务，我们可以设计这样几个问题：“请说出送餐饭菜、饮料的种类”“请制作送餐清单，并核实库存数量”“请设计工作人员任务分配表”等问题，一步步引导学生自主学习送餐服务中所需要理解和掌握的知识点。
四、行动导向教学法的优缺点
行动导向教学可广泛运用于手工操作活动、服务类活动、洽谈类活动、决策类活动的教学，这种教学方法使体验学习与团队合作有机结合，接近现实的工作内容，承担责任，增加了知识和经验，学生对工作过程有了更好的理解，提高了个人的专业能力、社会能力、方法能力和学习能力。但其缺点也是存在的，例如角色扮演法的准备工作成本很高，对角色的工作任务进行描述、安排布置场地、制造和准备所需的道具需要耗费大量资源和时间。
【参考文献】
[1]张皓明.职业技术教育中行动导向教学模式的研究——中德职教现状对比及启示[D].华东师范大学，2006（10）.
当代大学生礼仪修养的缺失
1大学生本身对礼仪认识存在偏差，礼仪观念淡薄
目前在校的大学生中独生子女比较多，家长的宠爱使部分学生习惯以自我为中心，不懂得尊重、体谅别人。进入大学后，缺少了家人的陪伴，同学之间不懂相互谦让，自尊心严重受挫，心理承受能力差，导致许多学生对礼仪缺乏基本的了解和认识，自以为很懂礼仪，却没有纪律观念，为特意彰显个性而使自己的个人形象和性格方面与他人格格不入。加之大学生不同程度地存在着文化底蕴不足和文化历史视野狭窄的现象，在充满诱惑的时代中，无法正确权衡利与义的关系，拜金思想严重，缺乏相应的社会公德，漠视礼仪修养，致使他们在步入社会时，常常因为礼仪修养不足而四处碰壁。
长期以来，我国以应试教育为主，从小学到高中甚至在部分高校中，把成绩作为评判一个学生是否优秀的唯一标准。在这种教育模式下，侧重与学生的成绩、升学和就业，忽略了包括礼仪教育在内的道德品质及审美教育[4]。在追求升学率的大环境下，提倡素质教育，但礼仪教育在内容和形式上都没有突破性的进展。到了大学，礼仪教育中以塑造价值观为主，且过于重视理论学习[5]，致使礼仪教育缺乏社会氛围的烘托。
高等学校中开展礼仪教育的思考
大学时代是礼仪理性的升华阶段，高等教育有责任有义务推广和普及文明礼仪教育，因此可以面向全体学生，开设礼仪课程，特别是在就业与礼仪的结合已是大势所趋的情况下，将其作为公共必修课开设的理由已非常充分。
1加强礼仪专业师资培训，建设双师型教学团队
礼仪教育是养成教育，要提高礼仪教学水平，一定要发挥教师的率先垂范作用，一定范围内，礼仪教育就是要以教师良好的外在形象、出色的个人魅力、广博的礼仪知识去教育学生，影响学生。因此一定要着力建设专业的礼仪教师团队，用培训、引进等方式组建一支对礼仪教育全面专业的教师。其他的任课教师也要塑造良好形象，用适当的言谈举止、整洁的服饰为学生做出表率。高校应把教师礼仪纳入考核体系，明确规范教师的行为，培养学校的礼仪氛围，培养教师成为真正的双师型教师。
2打破传统教学观念，建立以学生为主体的礼仪教学模式
传统的教学模式是满堂灌，教师作为主体，通过板书、口授等单向的教学手段，向学生传授知识。礼仪的学习是专业知识与实践性的融合，如果只是将礼仪概念、理论讲授给学生，而没有实践环节，学生的主动性不但会被压抑，而且会失去学习的兴趣。所以必须打破传统观念，让学生成为礼仪教学的主体，在教学过程中采用案例分析、角色模拟等实践教学方法，让学生成为主动参与者，变单向教学为交互式教学，激发学生的潜能。另外，与学校学生工作部门结合，开展礼仪竞赛，评选礼仪之星等，借助广播、橱窗、校刊、校园网等舆论手段，将礼仪教育渗透到重大节日庆祝、校园社团活动、日常行为规范中去，与实践相结合，充分发挥学生的主体作用，营造良好的礼仪教育氛围。