山药是一个很好的食材，下面我来告诉大家生山药有什么作用与功效吧。
降低血糖：山药中有一种物质叫做粘液蛋白，它可以帮助降低血糖。是糖尿病或者高血糖患者的很好的食物。
止咳：山药中有一种粘液，有润滑的功效。如果你经常咳嗽的话，可以吃一点生山药。效果挺好的。
长寿：因为山药中有一种物质叫做粘液蛋白，它可以帮助我们疏通血管，防止心血管堵塞。有延年益寿的作用。
帮助消化：因为山药中有多种酶，有利于我们的胃的消化。所以你的肠胃如果不好的话，可以吃一点生山药。