微量营养素指的是无机盐和微量元素。下面，我们来看看微量营养素对人体有多重要吧。
硒
硒也是微量元素之一，具有抗癌、抗氧化等作用，如果人体却少硒的话，就会得癌症。
碘
碘也是微量营养素之一，如果人体缺碘的话，将会引发甲状腺疾病，也就是大脖子病。一般在山区人群就很可能会患有大脖子病。
铁
铁是人体血红蛋白的必要成分，如果人体缺铁的话，将会引发贫血症状，从而时常头晕。一般孕妇、青少年就因为缺铁而引发缺铁性贫血。
钙
钙也是微量营养素之一，如果人体缺钙的话，将会影响生长发育，从而导致身材矮小。一般牛奶中就含有丰富的钙物质，所以缺钙者可以饮用牛奶。