银耳被称为贫民桌上的燕窝，有着很多的功效，那么银耳的具体功效是什么呢？又有哪些食用禁忌呢？一起来看看吧。
润肺
银耳有着润肺的功效，经常使用能够很好的预防呼吸道系列疾病的发生，还能够有效的改善咳嗽等问题。
润肤
银耳含有很多的胶质，这些胶质对人的皮肤是有好处的，所以可以每天适当吃点银耳，能够美白抗皱哦。
清肠
患有便秘的人群可以每天做点银耳汤来喝，有着清肠通便的效果，促进肠道蠕动，加快排除肠道内的宿便。
银耳的食用禁忌不是很多，本身银耳是没有什么毒副作用的，但是因为银耳有着润肠通便的效果，所以平日经常腹泻的人群尽可能少用，出血人群不可食用，另外银耳发黄部位是一定不能吃的，还有一点大家也要记住，银耳做凉菜要少些吃，最好的使用方法便是煲汤。