很多人买的红豆其实是错的，煮红豆薏米粥其实用的是赤小豆，红豆具有养心的功效，赤小豆才是有祛湿的功效。那么怎么分辨红豆和赤小豆了？可以从形状区分。红豆形状是圆的，赤小豆的形状是细长的。
薏米是寒性的，薏米虽然祛湿效果很好但是容易伤脾胃，尤其是寒性身体的人不宜长期吃。但是又想祛湿怎么办。可以煮粥前用锅炒一下薏米，用锅炒一下，就可以煮着吃了，也不用担心太寒伤脾了。
很多人喜欢把赤小豆和薏米直接放水里煮，这种做法其实是错误的。煮之前先用热水浸泡一个小时，否则很难煮烂，而且营养没有煮出来。如果你嫌麻烦，也可以把它们放在冰箱里冷冻一星期左右，再拿出来煮。
很多人为了增加口感，喜欢把薏米和赤小豆掺杂着大米一起煮，这种做法是不对的，因为红豆和薏米不含湿，大米含有湿气，把红豆薏米里面掺杂大米会减弱薏米和赤小豆的除湿效果。