用料：白菜适量，盐，葱，姜，蒜，生抽 一汤勺，海鲜酱油一汤勺，白糖一茶勺，陈醋 两汤勺，或白醋，水淀粉适量，香油少许（或麻油）

步骤：

白菜洗净，打斜刀片成薄片。

2、葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁。

3、取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀。

4、起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可。