食材：荞麦面100克，黄瓜50克，胡萝卜50克，蒜3瓣，香菜1克，小米椒2个，生抽1勺，醋2勺，蚝油1勺，辣椒油1勺。

步骤：

黄瓜洗净切丝，胡萝卜切丝，蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈。

2、荞麦面放入沸水中煮至断生，捞出过凉水，沥干盛出。

3、加入胡萝卜、黄瓜、香菜碎、蒜末、小米椒、蚝油1勺、生抽1勺、醋2勺、盐半勺、鸡精半勺、辣椒油1勺拌匀即可。