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麻辣鸡丝的做法

栏目:美食知识

制作时间:15分钟

难易程度:一般

口味:麻辣

分类:炒菜

主食材:鸡胸肉、小米椒3个

辅料:八角1个、花椒2克、香叶2片、桂皮1块、料酒1勺

步骤:

1、蒜2瓣切末;

2、小米椒3个切圈;

3、鸡胸肉放入锅中,倒入适量清水;

4、放入料酒1勺;

5、花椒2克;

6、桂皮1块;

7、香叶2片;

8、八角1个;

9、大火煮开后换小火煮10分钟;

10、捞出后放入凉水中冷却;

11、撕成丝细,装盘;

12、碗中放入盐半勺;

13、鸡精半勺;

14、白糖1勺;

15、花椒粉1克;

16、生抽1勺;

17、醋1勺;

18、蚝油1勺;

19、辣椒油1勺;

20、拌匀后淋在鸡丝上;

21、放上香菜点缀即可。

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