制作时间：20分钟

难易程度：一般

口味：咸鲜

分类：炒菜

主食材：牛里脊200克、土豆100克、青椒1个、胡萝卜半根

辅料：姜1块、蒜2瓣

步骤：

1、土豆去皮洗净，切成细丝；

2、胡萝卜切片，改刀切丝；

3、青椒去蒂去籽，切成丝；

4、牛里脊洗净切丝；

5、放入生抽半勺；

6、料酒1勺；

7、孜然粉1克；

8、拌匀后腌制10分钟；

9、锅内放入适量油，油温烧至7成热；

10、放入牛肉丝快速滑散；

11、变色后盛出待用；

12、放入姜蒜丝爆香；

13、放入土豆、胡萝卜丝；

14、翻炒至断生；

15、放入青椒丝；

16、放入牛肉丝、翻炒均匀；

17、加入盐半勺；

18、鸡精半勺；

19、孜然粉1克；

20、炒匀后即可出锅。