智慧树知到《微生物学》章节测试答案
绪论
1、 至今仍在食品工业中广泛使用的巴氏消毒法的发明人是（ ）
A:Antoni van Leewenhoek
B:Louis Pasteur
C:Robert Koch
D:E. BÜchne
答案: Louis Pasteur
2、 最早观察到细菌存在的是（ ）
A:Antoni van Leewenhoek
B:Louis Pasteur
C:Robert Koch
D:E. BÜchne
答案: Antoni van Leewenhoek
3、 微生物的固体培养基的发明者是（ ）
A:Antoni van Leewenhoek
B:Louis Pasteur
C:Robert Koch
D:E. BÜchne
答案: Robert Koch
4、 微生物经典分类法中的依据为（ ）
A:细胞的形态和习性
B:细胞组分
C:蛋白质
D:核酸
答案: 细胞的形态和习性
5、 微生物学的奠基人是法国的（ ）
A:Antoni van Leewenhoek
B:Louis Pasteur
C:Robert Koch
D:E. BÜchne
答案: Louis Pasteur
6、 微生物的共性中最根本的是（）
A:体积小，面积大
B:吸收多，转化快
C:生长旺，繁殖快
D:适应强，易变异
E:种类多，分布广
答案: 体积小，面积大
7、 微生物的系统分类单元中，最基本的分类单元为（ ）
A:门
B:纲
C:科
D:种
答案: 种
8、 生产、科研中使用最多的分类单元是（）
A:科
B:属
C:种
D:菌株
答案: 菌株
9、 微生物引起的疾病有（ ）
A:非典
B:流感
C:艾滋病
D:高血压
答案: 非典,流感,艾滋病
10、 微生物难以认识的主要原因有（ ）
A:个体微小
B:群体外貌不显
C:杂居混生
D:与事物表象因果难联
答案: 个体微小,群体外貌不显,杂居混生,与事物表象因果难联
11、 对细菌进行分类鉴定的指标主要包括（ ）
A:形态
B:生理
C:生化
D:遗传
答案: 形态,生理,生化,遗传
12、 分类学的基本任务包括（ ）
A:分类
B:鉴定
C:命名
D:种质资源开发
答案: 分类,鉴定,命名
13、 三域学说中的三域是指（）
A:病毒域
B:细菌域
C:真核生物域
D:古生菌域
答案: 细菌域,真核生物域,古生菌域
14、 1、蘑菇、香菇、灵芝属于蕈菌。( )
A:对
B:错
答案: 对
15、 真菌、原生动物和单细胞藻类属于真核生物界。( )
A:对
B:错
答案: 对
第一章
1、 革兰氏阳性细菌细胞壁中的特有成分是（）。
A:肽聚糖
B:磷壁酸
C:脂蛋白
D:脂多糖
答案: 磷壁酸
2、 细菌的鞭毛是（）。
A:细菌运动的唯一器官
B:细菌的一种运动器官
C:细菌的一种交配器官
D:细菌的繁殖器官
答案: 细菌的一种运动器官
3、 具有菌丝体的原核微生物是（ ）。
A:细菌
B:放线菌
C:酵母菌
D:霉菌
答案: 放线菌
4、 自然界中分离得到的细菌，形态各种各样，其中种类最多的是（ ）。
A:球菌
B:螺旋菌
C:放线菌
D:杆菌
答案: 杆菌
5、 下列微生物中，（ ）是革兰氏阴性菌。
A:大肠杆菌
B:金黄色葡萄球菌
C:枯草芽孢杆菌
D:肺炎双球菌
答案: 大肠杆菌
6、 溶菌酶的作用位点在肽聚糖的（ ）。
A:双糖单位
B:四肽尾
C:肽桥
D:转肽酶
答案: 双糖单位
7、 放线菌吸收营养物质的菌丝体为（）。
A:基内菌丝
B:气生菌丝
C:繁殖菌丝
D:孢子丝
答案: 基内菌丝
8、 四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌均是多细胞的微生物。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
9、 革兰氏阳性细菌的细胞壁结构有一层，革兰氏阴性细菌细胞壁结构有两层。（ ）
A:对
B:错
答案: 对
10、 革兰氏阴性菌外膜层的脂多糖就是它的内毒素成分。（ ）
A:对
B:错
答案: 对
11、 细菌的荚膜全是由多糖组成。（）
A:对
B:错
答案: 错
12、 细菌芽孢萌发可以产生新个体，所以产芽孢是细菌的一种繁殖方式。（）
A:对
B:错
答案: 错
13、 所有的原核生物细胞内都没有核膜和各种被膜的细胞器。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
14、 菌落都是由单个细菌形成的细胞集团。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
15、 细菌细胞形态因种而异，是固定不变的。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
16、 革兰氏染色结果是由细胞壁的组成和构造决定的。（ ）
A:对
B:错
答案: 对
17、 细胞壁是细胞的一般构造，所有细菌都有细胞壁。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
18、 能运动的细菌都具有鞭毛（ ）。
A:对
B:错
答案: 错
19、 放线菌的菌落比细菌菌落干燥，是因为放线菌菌体含水少。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
20、 放线菌没有鞭毛（ ）。
A:对
B:错
答案: 错
第二章
1、 青霉菌的无性繁殖是产生( )。
A:分生孢子
B:子囊孢子
C:孢囊孢子
D:节孢子
答案: 分生孢子
2、 真菌细胞中防止异物侵袭的细胞器是( )。
A:线粒体
B:溶酶体
C:高尔基体
D:内质网
答案: 溶酶体
3、 酵母菌主要生长在( )。
A:偏酸的含糖环境中
B:偏碱的含糖环境
C:偏碱的无糖环境
D:偏酸的无糖环境
答案: 偏酸的含糖环境中
4、 酵母菌细胞膜上含有丰富的维生素D的前体是( )。
A:甾醇
B:磷脂
C:脂蛋白
D:糖蛋白
答案: 甾醇
5、 某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为( )。
A:有隔菌丝
B:无隔菌丝
C:假菌丝
D:菌丝
答案: 假菌丝
6、 下列真菌中，( )属于有足细胞。
A:青霉
B:曲霉
C:根霉
D:毛霉
答案: 曲霉
7、 产生青霉素的真菌为( )。
A:青霉
B:曲霉
C:根霉
D:毛霉
答案: 青霉
8、 根霉的无性繁殖是产生( )。
A:分生孢子
B:子囊孢子
C:孢囊孢子
D:节孢子
答案: 孢囊孢子
9、 下列真菌中菌丝无隔的是( )。
A:毛霉
B:曲霉
C:青霉
D:木霉
答案: 毛霉
10、 八孢裂殖酵母的无性繁殖方式是( )。
A:芽殖
B:裂殖
C:分生孢子
D:孢囊孢子
答案: 裂殖
11、 在自然界中，纤维素、半纤维素和木质素的主要分解者是( )。
A:放线菌
B:霉菌
C:酵母菌
D:细菌
答案: 霉菌
12、 生物法去除酵母菌细胞壁常用( )。
A:溶菌酶
B:几丁质酶
C:蜗牛酶
D:纤维素酶
答案: 蜗牛酶
13、 酵母菌细胞壁是有特殊成分组成的，其外层中层内层分别是( )。
A:甘露聚糖 蛋白质 葡聚糖
B:葡聚糖 蛋白质 甘露聚糖
C:几丁质蛋白质葡聚糖
D:纤维素甘露聚糖葡聚糖
答案: 甘露聚糖 蛋白质 葡聚糖
14、 酿酒酵母营养体是( )。
A:单倍体
B:二倍体
C:单倍体和二倍体
D:多倍体
答案: 单倍体和二倍体
15、 霉菌菌丝生长都是由菌丝顶端细胞的不断延伸而实现的。( )
A:对
B:错
答案: 对
16、 芽痕可作为细胞年龄的判断依据。( )
A:对
B:错
答案: 对
17、 真菌均是好氧的。( )
A:对
B:错
答案: 对
18、 真核生物的细胞膜上都含有甾醇，而原核生物细胞膜上都不含甾醇。( )
A:对
B:错
答案: 错
19、 放线菌和霉菌在深层培养中没有基内菌丝、气生菌丝和繁殖菌丝之分。( )
A:对
B:错
答案: 对
20、 啤酒酵母的有性生殖是产生( )。
A:卵孢子
B:子囊孢子
C:孢囊孢子
D:接合孢子
答案: 子囊孢子
第三章
1、 病毒研究工作的迅猛发展取决于（ ）
A:普通光学显微镜
B:暗视野显微镜
C:荧光显微镜
D:电子显微镜
答案:
2、 组成病毒粒子衣壳的化学物质是( )
A:糖类
B:蛋白质
C:核酸
D:脂类
答案:
3、 噬菌体属于病毒类别中的（ ）
A:微生物病毒
B:昆虫病毒
C:植物病毒
D:动物病毒
答案:
4、 T4噬菌体属于（ ）
A:螺旋对称
B:二十面体对称
C:复合对称
D:以上都不是
答案:
5、 病毒含有的核酸通常是( )。
A:DNA和RNA
B:DNA或RNA
C:DNA
D:RNA
答案:
6、 E.coli T4噬菌体的典型外形是( )。
A:球形
B:蝌蚪形
C:杆状
D:丝状
答案:
7、 T4噬菌体属于( )。
A:螺旋对称
B:二十面体对称
C:复合式对称
D:都不是
答案:
8、 病毒对( )不敏感。
A:高温
B:紫外线
C:抗生素
D:干扰素
答案:
9、 与寄主细胞同步复制的噬菌体称为( )。
A:烈性噬菌体
B:温和噬菌体
C:类病毒
D:朊病毒
答案:
10、 病毒的一步生长曲线主要分为( )。
A:隐晦期，裂解期，平稳期
B:潜伏期，裂解期，平稳期
C:延迟期，裂解期，平稳期
D:胞内积累期，裂解期，平稳期
答案:
11、 TMV的特征是( )。
A:病毒粒子杆状，核酸为(+)RNA
B:病毒粒子杆状，核酸为(-)RNA
C:病毒粒子球状，核酸为(+)RNA
D:病毒粒子丝状，核酸为(-)RNA
答案:
12、 温和噬菌体侵染宿主细胞后，不会引起宿主细胞的裂解。( )
A:对
B:错
答案:
13、 原噬菌体即插入寄主染色体DNA上的噬菌体DNA。( )
A:对
B:错
答案:
14、 细菌的溶源性是可以遗传的。( )
A:对
B:错
答案:
15、 灭活的病毒不仅失去了对寄主的感染性，同时也失去了其抗原性。( )
A:对
B:错
答案:
16、 由一步生长试验所得病毒的裂解量等于稳定期病毒效价与潜伏期病毒效价之比。( )
A:对
B:错
答案:
17、 一动物能被多种病毒感染，一病毒也能感染多种动物。( )
A:对
B:错
答案:
18、 病毒包膜系病毒成熟时自细胞膜衍生而来，故其结构和脂质种类与含量皆与细胞膜相同。( )
A:对
B:错
答案:
19、 以高浓度的噬菌体悬液接种细菌平板，经过一定时间培养后可形成单个噬菌斑。( )
A:对
B:错
答案:
20、 病毒基本的对称体制有3种：螺旋对称、二十面体对称和复合对称。（ ）
A:对
B:错
答案:
第四章
1、 占微生物细胞总物质量最多的细胞组分是（）
A:碳源
B:氮源
C:水
D:无机盐
答案:
2、 实验室中，培养放线菌常用的培养基为（ ）
A:牛肉膏培养基
B:高氏I号培养基
C:麦芽汁培养基
D:査氏合成培养基
答案:
3、 氧气和二氧化碳进入细菌细胞主要通过（ ）
A:单纯扩散
B:促进扩散
C:主动运输
D:基团转位
答案:
4、 真菌通常情况下营养方式是（ ）
A:光能自养型
B:光能异养型
C:化能自养型
D:化能异养型
答案:
5、 为避免由于微生物生长繁殖过程中的产物而造成培养基pH的变化应采用的调节方法是（ ）
A:在配制培养基时加入磷酸盐缓冲液或不溶性碳酸钙
B:在配制培养基时应高于或低于最适pH
C:在配制培养基时降低或提高碳、氮源用量，改变碳氮比
D:在培养过程中控制温度和通气量
答案:
6、 除水之外，微生物需要量最大的营养物质是（）
A:碳源
B:氮源
C:无机盐
D:生长因子
答案:
7、 可作为大多数微生物的能量来源的营养物质是（ ）
A:碳源
B:氮源
C:无机盐
D:生长因子
答案:
8、 下列元素中，（ ）为微生物所需的微量元素。
A:镁
B:铁
C:钾
D:锌
答案:
9、 运输前后营养物质结构被改变的运输方式为（）
A:单纯扩散
B:促进扩散
C:主动运输
D:基团转位
答案:
10、 细胞型微生物吸收营养物质的主要方式为（）
A:单纯扩散
B:促进扩散
C:主动运输
D:基团转位
答案:
11、 牛肉膏蛋白胨培养基适用于培养（ ）
A:霉菌
B:放线菌
C:细菌
D:酵母菌
答案:
12、 下列哪项不是培养基选用和设计时必须要遵循的原则（ ）
A:营养要丰富
B:pH要适宜
C:原料要成本低、易获取
答案:
13、 初始能源来自光照的微生物有（）
A:光能自养型
B:光能异养型
C:化能自养型
D:化能异养型
答案:
14、 能以简单的无机物作为营养物质而生存的微生物有（ ）
A:光能自养型
B:光能异养型
C:化能自养型
D:化能异养型
答案:
15、 以二氧化碳为主要或唯一碳源的微生物有（ ）
A:光能自养型
B:光能异养型
C:化能自养型
D:化能异养型
答案:
16、 氢供体为有机物的微生物有（ ）
A:光能自养型
B:光能异养型
C:化能自养型
D:化能异养型
答案:
17、 营养物质的运输动力来自浓度差的运输方式有（ ）
A:单纯扩散
B:促进扩散
C:主动运输
D:基团转位
答案:
18、 营养物质运输过程中需要载体的运输方式有（ ）
A:单纯扩散
B:促进扩散
C:主动运输
D:基团转位
答案:
19、 营养物质运输过程中需要消耗代谢能的有（）
A:单纯扩散
B:促进扩散
C:主动运输
D:基团转位
答案:
20、 微生物营养物质跨膜主动运输必须依靠载体和代谢能，而被动运输不需要载体和代谢能。（ ）
A:对
B:错
答案:
21、 真菌不能进行光合作用。（ ）
A:对
B:错
答案:
22、 发酵培养基是微生物生长最好的培养基。（ ）
A:对
B:错
答案:
23、 微生物生长需要的五大营养要素，是配制任何微生物的培养基缺一不可的。（ ）
A:对
B:错
答案:
24、 尽管碳源、氮源和能源的概念不同，但有很多物质却同时具有氮源、碳源和能源三者的作用。（）
A:对
B:错
答案:
25、 生产实践中，发酵培养基无一例外的采用液体培养基。（）
A:对
B:错
答案:
26、 大多数微生物可以合成自身所需的生长因子，不必从外界摄取。（）
A:对
B:错
答案:
27、 EMB培养基既是鉴别培养基又是选择性培养基。（）
A:对
B:错
答案:
28、 野生型菌株的生长不需要生长因子。（ ）
A:对
B:错
答案:
29、 氮素营养物质不仅用来合成细胞物质，还可为部分微生物提供能源。（ ）
A:对
B:错
答案:
30、 一种微生物只可能属于一种营养类型（ ）
A:对
B:错
答案:
31、 微生物大规模发酵生产时所用的培养基通常是合成培养基。（ ）
A:对
B:错
答案:
32、 一种培养基只能作一种用途使用。（ ）
A:对
B:错
答案:
第五章
1、 消毒酒精浓度为（）。
A:0%
B:50%
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