送大鹅的意义是友谊长存、礼轻情意重、忠贞永恒等，通常象征着弥足珍贵的情谊。

欧阳修在其《梅生玉送银杏》中曾写道：“鹅毛欲千里，如此重给人。”也就是说千里之外送来的礼物，哪怕只如鹅毛一般随意轻巧，也同样可以传达对方珍贵的心意与情感，表明礼物不在贵重，最重要的是其中所承载和寄托的思想与内涵。

此外，因为鹅有着动物界极为罕见的“终生伴侣制”，如果伴侣中的其中一只死亡，另一只会为它守节，终生独自生活，是世界上最为钟情与专情的动物，因此还常被视作忠贞、永恒的爱情以及善良和平、勇敢坚毅的象征。