夏天是吃田螺的最常见季节，一般是夜间烧烤时的食用佳品。不过，田螺往往在沟渠中比较潮湿和阴暗的地方生活，以小虫子或其它小动物为食。所以，吃之前一定要好好清洗处理干净。

步骤：

1、倒入适量清水，盐一勺，食用油一勺，搅匀后腌制三小时。

2、用刷子刷去表面泥垢，剪去田螺尾部，换一次水，加入适量盐搅匀后腌制一小时。