食材：

土豆200克，豆角150克，姜1块，蒜2瓣 ，生抽，老抽，盐，鸡精。

步骤：

1、土豆洗净，去皮切块，豆角择洗干净切段，姜切片，蒜切片；

2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜片爆香；

3、加入豆角炒至变色，放入土豆块，生抽1勺、老抽半勺、清水适量大火煮开后转小火炖20分钟；

3、汤汁快收干时放入盐1勺、鸡精半勺调味即可。