食材：

蒜苗150克，鸡蛋3个，盐

步骤：

1、蒜苗洗净切段，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；

2、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用；

3、锅中留底油，放入蒜苗炒至变软，倒入炒好的鸡蛋，加入盐半勺炒匀即可。