烹饪耗时：2小时
食材费用：15元
食材：排骨300克，山药300克，淡菜干50克，姜1块
调味料：料酒，盐，鸡精
步骤：
1、排骨洗净切段，姜切片；
2、山药切块，淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须；
3、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开，捞出洗净；
4、砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟；
5、放入山药继续炖15分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。