松花蛋，又叫皮蛋，含有矿物质，有解热清毒作用，姜汁松花皮蛋就是松花蛋搭配姜汁做成的一道开胃凉菜，在很多饭店都有售，是非常常见的一道家常凉菜，美味可口，那么姜汁松花皮蛋怎么做好吃呢？

制作时间： 10分钟

难易程度： 一般

口味：微辣

分类：凉拌

主食材：松花皮蛋3个

辅料：小葱1根，生姜20克，酱油10克，醋5克，香油3克

步骤：

1、葱1根切葱花；

2、姜20克切末放入碟中；

3、加入酱油10克；

4、香油3克；

5、醋5克；

6、葱花；

7、盐1勺；

8、鸡精半勺拌匀；

9、清水适量；

10、皮蛋对半切开；

11、再对半切开；

12、摆在盘子上；

13、将调好的料汁淋在皮蛋上即可。