制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：微辣

分类：炒菜

主食材：绿豆芽300克、豆腐皮100克

辅料：姜1块、蒜2瓣、干辣椒3个、小葱2根

步骤：

1、豆腐皮洗净切丝；

2、姜1块切末；

3、蒜2瓣切末；

4、小葱2根切葱花；

5、干辣椒3个剪成段；

6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

7、放入姜蒜末、干辣椒爆香；

8、加入绿豆芽翻炒至断生；

9、加入豆腐皮翻炒均匀；

10、盐半勺；

11、鸡精半勺炒匀；

12、加入生抽半勺；

13、撒上葱花即可出锅。