【关键词】水利水电；施工现场；环境保护
引文：目前，建设项目施工期环境管理在国内尚处于起步阶段，既无现成的技术规范，
也无可供借鉴的成熟经验。通过对水利水电工程施工期环境管理工作的初步研究，探讨水利水电工程施工现场环境管理的工作方法、程序和制度。
一、水利水电工程环境管理要点
（1）水环境保护措施及环境管理要点：
1）设置生活污水处理系统（二级生化处理），
确保运行正常。进行沉淀、加药净化处理，达标后用于道路洒水降尘、绿化养护等。环境监理要点为施工人员所用的旱厕是否经过防渗处理、食堂污水是否经隔油池预处理后与洗漱水生化污水处理系统处理，生活污水是否有乱排乱倒现象。
2）加强混凝土拌合系统废水处理系统的管理，确保废水处理系统运行正常，上清液用于拌和系统场内洒水降尘、骨料冲洗，循环使用，淤泥定期干化处理，并用汽车运至指定渣场，禁止砂石废水直排江中。
3）设置厂房基坑排水处理措施，禁止废弃泥浆直排江中，施工场地设置废弃泥浆干化池，废弃泥浆经干化处理后集中运往指定渣场处理。
（2）大气污染环境保护措施及环境管理要点：
1）对砂石加工系统采用闭路循环、半干法作业的低尘工艺，并在各扬尘口采取有效措施进行防尘处理。
2）对进场的施工机械要求选用燃烧效率高的类型，或配置尾气净化器，保持设备工况完好；土石方开挖钻机要求安装除尘装置或采用湿法作业；洞井施工要求采取有效的通风、
除尘、排烟措施，禁止打干钻。
3）引进专业队伍对道路进行养护，经常清扫工地和施工道路，保持工地和所有场地道路的清洁，配备洒水车，定时向多尘工地和路面洒水，减少2次扬尘的散发量。
4）运送散装含尘物料的车辆，加盖篷布，减少扬尘，运送砂石料的车辆，限载限速，防止洒落。
（3）声环境保护措施及环境管理要点：
1）合理规划运输路线，尽量避开生活区、办公区。如确需经过噪声敏感受体（如办公区、生活区、居民区等），做到减速行驶并严禁鸣喇叭。
2）对于主要生产设施如砂石加工系统，布置时远离居民区，定期对其生产噪音进行监测，确保不影响到周边居民的正常生活。
3）施工爆破尽量采用先进爆破技术，炮眼分散，不集中放炮，控制加药量，不鸣大炮，施工过程尽量避免打干钻。爆破由爆破中心统一指挥，严格执行统一爆破时间，其他时段严禁爆破。
二、水利水电工程施工中对环境的不利影响
（1）水利水电工程的实施，容易让地基变低，使周围的地区环境变差，容易造成坍塌现象的产生。因为水利水电工程选择的地基必须在水多的地域，齿鞘琶够为水力发电提供更多的水动力。当水利水电工程地质不够结实的时候，周围地函寺别容易发生塌陷现象。
（2）水利水电工程施工容易使得地下水的水位上升，造成土地盐碱了价口沼泽化。对于内河运输来说，水面下降，容易造成轮船搁浅，并且水电站的建设阴碍了船舶的正常通行。
（3）水利水电工程施工材料中有许多影响环境清洁度的粉尘和气体，这些容易造成空气亏染。例如，混泥土中就有许多容易带来空气污染的粉尘一旦进行搅拌就会让不利于环境的颗粒与粉尘泄露。在进行地基建设日寸，为了能够更好地开挖，一般会采用爆破技术与方法，这样会造成大气污染。
三、水利水电工程施工现场环境保护措施
（1）防止扰民与污染：工程开工前，编制详细的施工区和生活区的环境保护措施划，施工方案尽可能减少对环境产生不利影响；与施工区域附近的居民和团体建立良好的关系。
可能造成噪音污染的，事前通知，随时通报施工进展；采取合理的预防措施避免扰民施工作业，以防止公害的产生为主；采取一切必要的手段防止运输的物料进入场区道路和河道，并安排专人及时清理；由于施工活动引起的污染，采取有效的措施加以控制。
（2）保护空气质量：减少开挖过程中产生大气污染的防治措施。①尽量采用凿裂法施工。工程开挖施工中，表层土和砂卵石覆盖层可以用一般常用的挖掘机械直接挖装，对岩石层的开挖尽量采用凿裂法施工，或者采用凿裂法适当辅以钻爆法施工，降低产尘率。②
钻孔和爆破过程中减少粉尘污染的具体措施。钻机安装除尘装置，减少粉尘；运用产尘较少的爆破技术，如正确运用预裂爆破、光面爆破或缓冲爆破技术、深孔微差挤压爆破技术等，
都能起到减尘作用。③湿法作业。凿裂和钻孔施工尽量采用湿法作业，减少粉尘。
（3）加强水质保护：砂石料加工系统生产废水的处理。生产废水经沉砂池沉淀，去
除粗颗粒物后，再进入反应池及沉淀池，为保护当地水质，实现废水回用零排放，在沉淀池后设置调节池及抽水泵，将经过处理后的水进入调节池储存，采取废水回收循环重复利用，
损耗水从河中抽水补充，与废水一并处理再用。在沉淀池附近设置干化池，沉淀后的泥浆和细沙由污水管输送到干化池，经干化后运往附近的渣场；混凝土拌和楼生产废水集中后经沉淀池二级沉淀，充分处理后回收循环使用，沉淀的泥浆定期清理送到渣场；施工场地修建给排水沟、沉沙池，减少泥砂和废渣进入江河。施工前制定施工措施，做到有组织的排水。土石方开挖施工过程中，保护开挖邻近建筑物和边坡的稳定；施工机械、车辆定时集中清洗。清洗水经集水池沉淀处理后再向外排放；生产、生活污水采取治理措施，
对生产污水按要求设置水沟塞、挡板、沉砂池等净化设施，保证排水达标。生活污水先经化粪池发酵杀菌后，按规定集中处理或由专用管道输送到无危害水域；每月对排放的污水监测一次，发现排放污水超标，或排污造成水域功能受到实质性影响，立即采取必要治理措施进行纠正处理。
（4）水土保持：按设计和合同要求合理利用土地。不因堆料、运输或临时建筑
而占用合同规定以外的土地，施工作业时表面土壤妥善保存，临时施工完成后，恢复原来地表面貌或覆土；施工活动中采取设置给排水沟和完善排水系统等措施，防止水土流失，
防止破坏植被和其它环境资源。合理砍伐树木，清除地表余土或其它地物，不乱砍、滥伐林木，不破坏草灌等植被；进行土石方明挖和临时道路施工时，根据地形、地质条件采取工程或生物防护措施，防止边坡失稳、滑坡、坍塌或水土流失；做好弃渣场的治理措施，按照批准的弃渣规划有序地堆放和利用弃碴，防止任意倒放弃渣阻碍河、沟等水道，降低水道的行洪能力。
结束语：
水利水电施工现场的环境保护问题是一个综合、系统的管理体系，要结合施工的具体，充分建立与环境相适应的举措，积极抓好环境的评价机制，构建水利水电施工与环境保
护的和谐发展。
参考文献：
【1】张雅敏，马永福.试论水利水电工程建设与环境保护[J].城市建设理论研究，2012，（9）.
关键词：实验室；废弃物；环境污染；治理
随着我国科学技术的发展，对各类实验室的需求越来越多，各学科的重点实验室、各学校、各系统内的重点实验室层出不穷。从实验室的分布来看，主要集中在学校（包括各高等院校和中学学校）、科研机构、检测机构和企业中的检验研究部门。企业实验室的污染问题可归纳为企业的环保问题，易于被各级部门重视，企业在处理自身的环保问题时，污染问题也得到相应的处理。而各类实验室多为相对独立的行政单位，区域分散，单个污染少，易于被忽视。
我国目前拥有各类高等院校1100所（1999年统计数字），普通高中1.5万所，初中6.3所。科研院所、质检、卫生防疫、环境监测、农林等各级检验机构近20000余个，已成为一个庞大的系统。实验室实际上是一类典型的小型污染源，建设的越多，污染的越大。这些实验室，尤其是在城区和居民区的实验室对环境的危害特别大，因为很多实验室的下水道与居民的下水道相通，污染物通过下水道形成交叉污染，最后流入河中或者渗入地下，其危害不可估量。科学工作者或者未来的科学工作者成了环境的污染者，令人十分遗憾。环境保护是事关可持续发展经济的大战略。在环保面前人人平等，必须本着“谁污染环境，谁负责处理”的原则贯彻执行。实验室的成本核算和对外收费都应包括实验室的环保费用在内。
实验室的污染源种类复杂，品种多，毒害大，应根据具体情况，分别制订处理方案。
1实验室环境污染种类及危害[1]
1.1按污染性质分
1.1.1化学污染
化学污染包括有机物污染和无机物污染。有机物污染主要是有机试剂污染和有机样品污染。在大多数情况下，实验室中的有机试剂并不直接参与发生反应，仅仅起溶剂作用，因此消耗的有机试剂以各种形式排放到周边的环境中，排放总量大致就相当于试剂的消耗量。日复一日，年复一年，排放量十分可观。有机样品污染包括一些剧毒的有机样品，如农药、苯并(α)芘、黄曲霉毒素、亚硝胺等。无机物污染有强酸、强碱的污染，重金属污染，氰化物污染等。其中汞、砷、铅、镉、铬等重金属的毒性不仅强，且有在人体中有蓄积性。
1.1.2生物性污染
生物污染包括生物废弃物污染和生物细菌毒素污染。生物废弃物有检验实验室的标本，如血液、尿、粪便、痰液和呕吐物等；检验用品，如实验器材、细菌培养基和细菌阳性标本等。开展生物性实验的实验室会产生大量高浓度含有害微生物的培养液、培养基，如未经适当的灭菌处理而直接外排，会造成严重后果。生物实验室的通风设备设计不完善或实验过程个人安全保护漏洞，会使生物细菌毒素扩散传播，带来污染，甚至带来严重不良后果。2003年非典流行肆虐后，许多生物实验室加强对sas病毒的研究，之后报道的非典感染者，多是科研工作者在实验室研究时被感染的。
1.1.3放射性污染物
放射性物质废弃物有放射性标记物、放射性标准溶液等。
1.3按污染物形态分
1.3.1废水
实验室产生的废水包括多余的样品、标准曲线及样品分析残液、失效的贮藏液和洗液、大量洗涤水等。几乎所有的常规分析项目都不同程度存在着废水污染问题。这些废水中成分包罗万象，包括最常见的有机物、重金属离子和有害微生物等及相对少见的氰化物、细菌毒素、各种农药残留、药物残留等。
1.3.2废气
实验室产生的废气包括试剂和样品的挥发物、分析过程中间产物、泄漏和排空的标准气和载气等。通常实验室中直接产生有毒、有害气体的实验都要求在通风橱内进行，这固然是保证室内空气质量、保护分析人员健康安全的有效办法，但也直接污染了环境空气。实验室废气包括酸雾、甲醛、苯系物、各种有机溶剂等常见污染物和汞蒸汽、光气等较少遇到的污染物。
1.3.3固体废物
实验室产生的固体废物包括多余样品、分析产物、消耗或破损的实验用品（如玻璃器皿、纱布）、残留或失效的化学试剂等。这些固体废物成分复杂，涵盖各类化学、生物污染物，尤其是不少过期失效的化学试剂，处理稍有不慎，很容易导致严重的污染事故。
2对实验室污染物的处理办法
为防止实验室的污染扩散，污染物的一般处理原则为：分类收集、存放，分别集中处理。尽可能采用废物回收以及固化、焚烧处理，在实际工作中选择合适的方法进行检测，尽可能减少废物量、减少污染。废弃物排放应符合国家有关环境排放标准。
2.1化学类废物
一般的有毒气体可通过通风橱或通风管道，经空气稀释排出。大量的有毒气体必须通过与氧充分燃烧或吸收处理后才能排放。
废液应根据其化学特性选择合适的容器和存放地点，通过密闭容器存放，不可混合贮存，容器标签必须标明废物种类、贮存时间，定期处理。一般废液可通过酸碱中和、混凝沉淀、次氯酸钠氧化处理后排放，有机溶剂废液应根据性质进行回收。
2.1.1含汞废液的处理
排放标准3：废液中汞的最高容许排放浓度为0.05mg/l(以hg计)。
处理方法：①硫化物共沉淀法：先将含汞盐的废液的ph值调至8-10，然后加入过量的na2s，使其生成hgs沉淀。再加入fes04(共沉淀剂)，与过量的s2-生成fes沉淀，将悬浮在水中难以沉淀的hgs微粒吸附共沉淀．然后静置、分离，再经离心、过滤，滤液的含汞量可降至0.05mg/l以下。[2]
②还原法：用铜屑、铁屑、锌粒、硼氢化钠等作还原剂，可以直接回收金属汞。
2.1.2含镉废液的处理
①氢氧化物沉淀法：在含镉的废液中投加石灰，调节ph值至10.5以上，充分搅拌后放置，使镉离子变为难溶的cd(oh)2沉淀．分离沉淀，用双硫腙分光光度法检测滤液中的cd离子后(降至0.1mg/l以下)，将滤液中和至ph值约为7，然后排放。
②离子交换法：利用cd2+离子比水中其它离子与阳离子交换树脂有更强的结合力，优先交换．
2.1.3含铅废液的处理
在废液中加入消石灰，调节至ph值大于11，使废液中的铅生成pb(oh)2沉淀．然后加入al2(s04)3(凝聚剂)，将ph值降至7-8，则pb(oh)2与al(oh)3共沉淀，分离沉淀，达标后，排放废液。
2.1.4含砷废液的处理
在含砷废液中加入fecl3，使fe／as达到50，然后用消石灰将废液的ph值控制在8-10。利用新生氢氧化物和砷的化合物共沉淀的吸附作用，除去废液中的砷。放置一夜，分离沉淀，达标后，排放废液。
2.1.5含酚废液的处理
酚属剧毒类细胞原浆毒物，处理方法：低浓度的含酚废液可加入次氯酸钠或漂白粉煮一下，使酚分解为二氧化碳和水。如果是高浓度的含酚废液，可通过醋酸丁酯萃取，再加少量的氢氧化钠溶液反萃取，经调节ph值后进行蒸馏回收．处理后的废液排放。
2.1.6综合废液处理
用酸、碱调节废液ph为3-4、加入铁粉，搅拌30min，然后用碱调节ph为9左右，继续搅拌10min，加入硫酸铝或碱式氯化铝混凝剂、进行混凝沉淀，上清液可直接排放，沉淀于废渣方式处理。
2.2生物类废物
生物类废物应根据其病源特性、物理特性选择合适的容器和地点，专人分类收集进行消毒、烧毁处理，日产日清。
液体废物一般可加漂白粉进行氯化消毒处理。固体可燃性废物分类收集、处理、一律及时焚烧。固体非可燃性废物分类收集，可加漂白粉进行氯化消毒处理。满足消毒条件后作最终处置。
2.2.1一次性使用的制品如手套、帽子、工作物、口罩等使用后放入污物袋内集中烧毁。
2.2.2可重复利用的玻璃器材如玻片、吸管、玻瓶等可以用1000-3000mg/l有效氯溶液浸泡2-6h．然后清洗重新使用，或者废弃。
2.2.3盛标本的玻璃、塑料、搪瓷容器可煮沸15min.或者用1000mg/l有效氯漂白粉澄清液浸泡2-6h，消毒后用洗涤剂及流水刷洗、沥干；用于微生物培养的，用压力蒸汽灭菌后使用。
2.2.4微生物检验接种培养过的琼脂平板应压力灭菌30min，趁热将琼脂倒弃处理。
2.2.5尿、唾液、血液等生物样品，加漂白粉搅拌后作用2-4h，倒入化粪池或厕所。或者进行焚烧处理。
2.3放射性废弃物
一般实验室的放射性废弃物为中低水平放射性废弃物，将实验过程中产生的放射性废物收集在专门的污物桶内，桶的外部标明醒目的标志，根据放射性同位素的半衰期长短，分别采用贮存一定时间使其衰变和化学沉淀浓缩或焚烧后掩埋处理。
2.3.1放射性同位素的半衰期短(如：碘131、磷32等)的废弃物，用专门的容器密闭后，放置于专门的贮存室，放置十个半衰期后排放或者焚烧处理。
2.3.2放射性同位素的半衰期较长(如：铁59、钻60等)的废弃物，液体可用蒸发、离子交换、混凝剂共沉淀等方法浓缩，装入容器集中埋于放射性废物坑内。
3解决实验室污染的措施
3.1提高认识，制定技术规范
各级实验室都需要进一步提高对实验室环境污染问题的认识，不能回避，听之任之，而是应该根据本实验室工作的特点、重点，积极探索，想方设法减少实验室污染。国家有关部门也应认真研究实验室的污染特点和防治途径，提出操作性强、简便实用的技术规范，并出台相应的考核要求及办法。最好是融入实验室的建设和验收中去，使之成为能力建设的一部分，从而有利于贯彻落实各项实验室环境污染的防治措施。
3.2建立实验室环境管理体系[3]
实验室在能力建设、质量管理的同时，还要建立完备的实验室环境管理体系。按照iso14001环境管理体系的理念和要求，全面考察实验分析的各个方面，制定相应的程序文件，规范实验室环境行为，充分贯彻iso14001一贯强调的污染预防和持续改进的基本要求，力争减小每一个过程的环境影响，从而不断提升实验室管理水平。
3.3全面推行绿色化学、清洁实验
3.3.1选择污染少的分析方法
在保证实验效果的前提下，用无毒害、无污染或低毒害、低污染的试剂替代毒性较强的试剂，尽量用无毒、低毒试剂替代高毒试剂。在一些特定实验要用到高毒性药品时，一定要用封闭的收集桶收集废液。
学校在进行教育实验中，还要特别注意发挥教学多媒体的作用。教学多媒体是知识经济的产物，它是信息社会的标志之一，在实验教学中，计算机辅助教学模拟化学实验（仿真实验）是一种化学试剂和仪器装置“零投入”和“废弃物零排放”的特殊实验方式，它非常适合于演示实验。因为演示实验主要是用于培养学生的观察能力和用于模仿而不是训练动手操作能力的。某些毒害较大的化学实验也可以采用这种方式，从而可防止为了学习一点儿知识而付出高昂的环境代价的作法。[4]
3.3.2改进实验条件，开展推广微型实验[5]
在实验中改善实验装置，是有效防止有毒气体逸散、有毒液体外溢的重要举措。一些商品化实验装置的产生可以大大减少实验中化学试剂的用量。
微型实验是指在微型化的仪器装置中进行的实验，其试剂用量是常规实验的数十分之一至千分之一。因此，开设微型实验，是节约药品，减少开支，降低实验污染的简便方法。
改进实验方法，可以减少试剂使用量。在农残检测中利用固相萃取取代传统的液液萃取，可以大大减少乙腈等有毒试剂的使用，减少污染。
3.3.3成立试剂调度网络
过期、失效的化学试剂的处理是世界性的难题。各实验室可以合作成立区域性的试剂调度网，选择一部分危害大，用量少，易失效的试剂进入网络，实行实验室间资源共享，尽量避免大批化学试剂失效，也可节约实验成本。
3.3.4加强地区中心实验室的功能
现行的管理体制使各级行政部门都拥有各自小而全的实验室，既浪费了大量资源，又不利于环境保护。应发挥地区中心实验室的作用，集中部分项目，对社会开发。从而达到资源共享，相对降低实验室污染物的排放，对污染相对大的实验室有利于集中治理。
3.3.5一些行之有效的清洁实验行为的实例
•在满足实验要求的情况下，适当降低采样量；
•不要购买暂时用不上的试剂；
•尽量利用可回收的试剂；
•应使用可降解的无磷洗涤剂；
•使用酒精温度计从而避免水银温度计可能带来的汞污染。
4国内外实验室污染治理的现状
在国外，有专门的实验室废弃物处理站来集中收集处理。实验室废弃物集中处理站的管理规范、严格，安全环境保护意识极强。专门地点集中、专门房间、专门容器存放，专门人员管理，严格分区、分类，集中送特殊废品处理场处理。各种废弃物由各实验室分类上交后，处理站要对交来废弃物称重后将信息存进计算机，再分类放到规定地方集中。例如，报废放射源、废机油、报废化学试剂、化学合成“三废物”、化学品废弃容器等都分类存放。[6]
废弃物集中处理站设计内容周密，设施完备先进，安全可靠。为防止集中后的地下渗漏二次污染，设计时将处理站地下全部用水泥整体浇注。危险化学品、放射源存放在专门房间，还有安全监控、排风系统。
废弃物集中处理站的费用由政府每年的经费预算中列支。另一方面，可回收废品被收购后所得资金则用于废弃物集中处理站的进一步发展。
目前我国对实验室的污染排放并没有专门的规定，一般参照企业的污染排放标准。实验室在建设或认可验收时会对实验室的废弃物排放提出要求。如气体实验在通风处做，废弃物由专门的环保公司回收等。由于实验室污染种类齐全，情况复杂，多数项目产生的污染量较小，缺乏相应资金，操作起来存在着相当难度，给污染治理带来一定困难。目前除少数一些环保意识强的实验室，没有直接排放废弃物外，多数实验室仅仅把环保放在口头上，废弃物回收协议签在纸上，大量的废弃物仍然直接排放。
由于实验室大多数项目只是零星开展，各项目之间的工作频次不均匀，废弃物排放物规律，污染分散，这些也给环保部门监控带来困难。一些环保措施的后处理没有完善，如残液缸满后如何处理，都是一个棘手的问题。
一、发酵法制备马铃薯微孔淀粉技术优化背景
1.微孔淀粉，在各个领域的广泛采用。人们纷纷将目光投向微孔淀粉的市场价值，从而加速了我国微孔淀粉产业的发展。微孔淀粉的主要原料是淀粉，而淀粉原料在我国有强大的自然优势，所以淀粉作为微孔淀粉的原材料时，表现出价格低廉和可再生的优点，为我国微孔淀粉发展提供了牢固的原料基础。原淀粉曾为微孔淀粉的主要原料。但是原淀粉结构和性能存在缺陷，这就限制了原淀粉在我国微孔淀粉产业发展的范围。由于玉米、小麦、马铃薯、木薯、甘薯农作物本身具有很高的淀粉含量．而且在我国的生产总量和种植面积都位居世界首位，这就给变性淀粉的生产提供了新的方向，是中国淀粉工业发展的方向和重点。
2.微孔淀粉提取技术主要是超声波、喷雾、机械撞击等物理方法，这给微孔淀粉的生产，提出了较高的要求，因为物理方法得到的微孔淀粉必须有昂贵设备来实现，但是这些物理方法生产出的微孔淀粉，它的吸附量并不能让我们满意。所以利用物理方法制造微孔淀粉。对我国的淀粉工业来说并不能取得经济效益，也就是说现实意义不大；物理方法的局限性，让人们将微孔淀粉的生产过程，瞄向了采用化学方法，但是大量的实验结果表明，化学方法，生产微孔淀粉，存在反应时间长，反应过程难以控制、微孔淀粉的质量差等缺点。所以利用化学方法制造微孔淀粉目前，还仅仅只停留在试验阶段。
3.为实现微孔淀粉技术方案的优化，经过科研人员的大量假设、验证、实验，终于在最后找到可切实可行的微孔淀粉的生产办法。其方法是将淀粉处于糊化温度以下，利用酶将淀粉行部分进水解，实现满足工业生产微孔淀粉的方法。所利用的酶由GI、GⅡ、GⅢ类酶组成，但是在淀粉水解过程发挥作用的仅是GⅢ，GⅢ能在淀粉水解过程发挥作用是因为GⅢ具有催化位点GAP成分。生淀粉结合位点Cp及连接GAP和Cp的Gp-I。生淀粉颗粒表面与水分子通过氢键形成水束隔离层，阻止普通淀粉酶的作用。Gp-I可破坏水束层，并与Cp、GAP协同，形成酶一生淀粉复合体，降解生淀粉。
4.酶法生产微孔淀粉技术，实现了微孔淀粉的工业化生产要求，但是目前商品化的高活力生淀粉酶的产品还是一个空白，而外购这种酶的价格不匪，面对微孔淀粉的工业化生产过程中，对酶的巨大用量，从经济效益的角度上看，酶法生产微孔淀粉技术在我国广泛推广仍然很难以实现。
二、发酵法制备马铃薯微孔淀粉技术优化方案
1.在科研人员对微孔淀粉的生产方法的不断钻研的艰苦过程中，通过对淀粉厂的排污口土壤的鉴定，给微孔淀粉的工业生产提供了转机。科研人员通过对土壤筛选、诱变得到高产菌株，分泌生淀粉酶组成较完整，对甘薯乍淀粉具有较强水解作用。本研究利用GX-529直接发酵制备甘薯微孔淀粉，产酶与酶水解同步进行，简化流程并缩短周期，降低生产成本。采用单因素和正交试验，优化发酵工艺参数，并通过化学交联增强微孔淀粉结构稳；改善吸附性能。起具体操作过程如图：
2.为了验证法酵法制备马铃薯微孔淀粉技术优化方案的可行性，我们采取了如下实验：首先进行菌株活化处理，然后培养黑曲霉孢子，利用发酵法进行制做微孔淀粉的实验，然后改变上述方法中初始pH、豆饼粉浓度、接种量、摇床转速、前期发酵时间、生淀粉补料量、后期发酵时间等其中一个因素，其它条件保持不变，考察该因素对微孔淀粉得率、吸油率和吸水率影响。最后根据单因素试验结果，设计正交试验，优化发酵转化工艺参数。
3.经过试验证明，利用发酵法制备马铃薯微孔淀粉技术，可以实现对微孔淀粉工业化生产的要求，并且整个操作过程可控性强，时间相对较短，而且得到微孔淀粉的吸附性较好，实现了优化的目的。
三、总结
通过科研人员的不断努力，最终我们实现了法酵法制备马铃薯微孔淀粉技术优化方案，这对我国淀粉工业的发展具有一定的历史意义。
参考文献：
[1]姚卫蓉,姚惠源.多孔淀粉的研究Ⅰ酶和原料粒度对形成多孔淀粉的影响[J].中国粮油学报.2001.(01).