基本理论知识和实操考核。国家西点师职业资格证书分为五个等级：初级（国家职业西点师资格五级）、中级（国家职业西点师资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

西点师职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。

西点师职业资格证书是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用西点师的重要依据，也是西点师出国境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。