甘蔗的有一些位置是比较不好啃的，对于牙口不好的人来说，如果盲目去啃的话容易对牙齿产生伤害，建议可以切成小块来食用。
在吃甘蔗的时候要注意，如果甘蔗已经霉变发红了的话，那就是属于红心甘蔗了，这种甘蔗是绝对不能够吃的，食用之后就会出现中毒的病症。
甘蔗的外皮颜色是不同的，一般都是青黄色以及黑紫外皮，两种的功效也都不同，青黄色甘蔗不适合脾胃虚寒的人食用，黑紫外皮的甘蔗不适合喉咙痛的人食用。
此外，甘蔗的含糖量是比较高的，过多食用的话对身体不好，可能会出现呕吐烦躁等情况，所以一次不要吃太多。