白菜，不管在什么季节，白菜都是非常受欢迎的蔬菜，主要是因为白菜的口感特别不错，还有着丰富的营养价值。尤其是到了夏季的时候，适量吃点白菜，可以起到解暑降火的作用，主要还是由于白菜根有利尿的功效，对身体有很多的好处。
黄瓜，黄瓜对于很多朋友来说是夏季去火非常受欢迎的食物，虽然黄瓜跟苦瓜相比功效没有那么好，但是黄瓜的口感不错，还能起到美容养颜的功效，因此夏季可以多吃点黄瓜，推荐吃拍黄瓜，味道合适。
苦瓜，相信大家对于苦瓜都很熟悉，而且有着预防癌症的效果。其实苦瓜不单单可以预防癌症，如果在夏季的时候适当吃点苦瓜，还能达到排毒降火的功效，因此夏天吃点苦瓜，对身体还是有许多好处的。
莲藕，在夏季的时候可以多吃点莲藕，同样有着去火的效果。而且莲藕不单单只有清热解毒的作用，还能清心安神。建议选择话梅藕片，制作方法比较简单，口感吃起来还是挺不错的。
空心菜，夏季吃空心菜是不错的选择，不仅可以清热下火，还能预防出现痢疾和润肠通便等现象，而且空心菜在夏季还是很常见的，价格非常便宜，可以选择爆炒空心菜。
冬瓜，由于冬瓜是属于寒性的食物，不仅有利尿和清热的功效，还有除湿和益脾的效果。建议大家在夏季的时候可以选择炒着吃或者也能煮汤喝，这样就能起到降火的效果，就是对于畏寒腹泻的朋友来说，冬瓜不能多吃。
芥蓝，虽然芥蓝的味道有些苦，但是有着解毒下火的功效，特别是对于经常熬夜和失眠的朋友来说，可以多吃点芥蓝，这样就能预防身体里面缺乏维生素C而导致出现牙龈肿痛等现象，值得拥有。
莴笋，由于莴笋里面含有丰富的矿物质和维生素，对于神经系统功能可以起到调节的功效，而且还能补充人体所需的元素。对于中医方面来说莴笋是属于比较苦的食物，如果夏季多吃点莴笋，不仅可以养心还能去火，因此夏季不妨多吃点莴笋，对身体有许多好处。
丝瓜，丝瓜同样也是非常不错清热解毒的食物，不仅可以选择炒丝瓜，还能选择丝瓜煲汤等，这些都能达到防暑去火的效果，建议大家在夏季适当吃点丝瓜，轻松度过炎热的夏季，远离上火。