白米 黑米 蒸锅
营养价值：相比较白米而言，黑米中的蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等更高（黑米中的维生素B是白米的四倍，铁钾元素是普通大米的三倍），所以黑米对身体保健更加有效。
药用价值：黑米也被称作药米，既可以入膳也可以入药，能够滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、情感润肠等，针对于头晕眼花、贫血白发有较好的治疗功效。
抗衰老：黑米外皮含有花青素类色素，具有较强的抗衰老作用。研究表明，大米颜色越深，抗衰老效果越强。所以黑米是最好不过的抗衰老食物。
改善贫血：一般情况下，黑色食物中往往含有较多的铁元素，白米黑米混煮能够充分吸收铁元素，从而起到补血功效。此外，黑米中含有黄酮类化合物，能够维持血管渗透，减轻血管脆性，防止血管破裂。
降低血压：黑米中含有较多的膳食纤维，淀粉消化较白饭更慢，因此血糖不会升高的过快。黑米含有的钾镁元素能够控制血压，减轻心脑血管疾病风险。
特别提示煮饭时加入黑米营养价值及功效作用都对身体有很多好处哦