立秋这一天，各地有很多习俗，下面就说说立秋这天吃什么。
西瓜南方和北方，有很多地区在立秋这一天吃西瓜，而且是在立秋的确切时间吃上一口，称为咬秋，所以，要提前备好一个西瓜，准时咬秋。
桃夏秋之交，正是吃桃子的时候，立秋这一天，大人小孩都要吃个桃子，把桃核留着，过年时扔进火里，据说可以免除灾难。
凉糕在南方某些地区，立秋这一天，要吃凉糕，凉糕由番薯制成，加上白糖、醋和薄荷，清爽可口，特别开胃。
龙眼在台湾，人们在立秋这一天吃龙眼，人们管龙眼叫福圆，都说吃了龙眼，子孙会大富大贵，会考中状元。