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吃葡萄有哪些好处

时间: 2021-05-15 16:31; 作者: 大河网  电脑版浏览
吃葡萄的好处
【1】

提神醒脑:
葡萄富含酒石酸、柠檬酸、没食子酸、苹果酸、糖、氨基酸、维生素等营养素。进食后可刺激脑部神经,有助调节过度疲劳及神经衰弱。

【2】

补虚抗疲劳:
葡萄含糖量高,大部分是人体易吸收的葡萄糖成分,葡萄可以为大脑提供所需的能量,使大脑能够快速恢复活力,消除疲劳,葡萄也是人体弱弱的理想滋补果实。

【3】

促进食欲:
葡萄含有丰富的果酸,能刺激胃肠道蠕动,分解肠道内积累的食物,对促进消化有很大帮助。夏季适量食用葡萄还可以健脾健胃,开胃,增强食欲。

【4】

预防心血管疾病:
葡萄中的花青素和丰富的矿物质能恢复微血管弹性,抑制血小板凝结,使血液流动更加顺畅。在预防心脑血管疾病方面起着重要作用。

【5】

抗衰老:
每个人都知道紫色食物通常含有更多的花青素,葡萄也不例外。花青素被认为是强效抗氧化剂,可清除自由基,延缓衰老。此外,花青素可以防止皱纹,保持皮肤年轻和活力。

【6】

预防癌症:
除了抑制癌细胞扩散的花青素外,葡萄还含有白藜芦醇,它可以阻止细胞癌变及癌细胞扩散。

【7】

益气补血:
葡萄含有丰富的铁,如果做成葡萄干,其中的糖和铁含量较高,是缺铁性贫血患者和妇女儿童调理气血的好产品。

【8】

缓解低血糖:
葡萄富含葡萄糖,容易被人体吸收和利用,当人体出现低血糖症状时,饮用一杯葡萄汁可迅速缓解症状。

【9】

助睡眠:
葡萄里面含有褪黑素,这是一种能帮助人快速进入睡眠的物质,在很多的助眠类保健品里面都会添加。当人慢慢衰老的时候,体内本身的褪黑素会逐渐减少,需要进行补充。多吃葡萄,补充适量的褪黑素,可以达到助眠的作用。

【10】

祛痰:
长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒,又具有祛痰作用,可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

【11】

排毒:
中中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。夏季适当多吃一些,可以帮助人体排出毒素,消除内热。

不同颜色的葡萄功效
【1】

紫葡萄预防衰老
常见的紫葡萄有巨峰、玫瑰香。
紫葡萄中富含有花青素和类黄酮,这两类物质都是强力抗氧化剂,对我们体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。它在预防衰老的方面作用显著,不仅能减少皮肤上皱纹的产生,还可以缓解老年人视力的退化。

【2】

黑葡萄缓解疲劳
常见品种:黑提。
黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用。可有效抗疲劳,经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。

【3】

红葡萄软化血管
常见品种:红提。
红葡萄含逆转酶,这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成。对预防心血管病和中风很有益处,心血管病人宜多食。

【4】

白绿色葡萄滋养肺气
常见品种:新疆马奶葡萄、无核白葡萄。
白绿色葡萄也称为无色葡萄,未熟透时偏青绿,成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气,有润肺功效。适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

吃葡萄的禁忌
【1】

葡萄不能和牛奶一起吃
葡萄中含有果酸,如酒石酸,苹果酸,柠檬酸,而牛奶中的蛋白质很多,果酸和蛋白质会互相反应,使蛋白质凝固,而且牛奶中的有些成分还会和葡萄中的维生素C发生反应,不但会影响吸收,伤害肠胃健康,严重的甚至出现腹痛,腹泻,呕吐症状。

【2】

葡萄不能和人参一起吃
葡萄的鞣酸含量多,而人参蛋白质丰富,鞣酸和人参中的蛋白质结合后形成沉淀,会影响人参吸收,还会降低人参的药效。

【3】

葡萄不能和骆驼肉一起吃
骆驼肉出现在我们生活中较少,但是蒙古、内蒙古和沙漠草原地区会有食用。葡萄与骆驼肉一起吃,会引起热病,严重者全身像烧烫一样,非常可怕。

【4】

葡萄不能和海鲜一起吃
葡萄内含鞣酸较多,而海鱼,海虾,海蟹一类的海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果鞣酸和蛋白质结合,不但会降低蛋白质的营养价值,还会刺激肠胃,导致头晕,恶心,呕吐,腹痛腹泻等症状出现。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子等。

【5】

葡萄不能和含钾高的食物一起吃
葡萄本身含钾高,与含钾量高的食物同食,容易引起高血钾病,造成肠胃痉挛,腹胀或腹泻,甚至心率失常等后果。含钾量高的食物如海带、紫菜、香蕉、杏仁以及各种豆类食品等,如果吃了这些食物,要等两三个小时,这些食物都消化得差不多了,再吃葡萄比较好。

葡萄的营养价值
【1】

成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃。

【2】

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

【3】

鲜葡萄中的黄酮类物质,能清洗血液,防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色,含黄酮类物质越多,但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用,对心脏的保护作用更佳。

葡萄的选购方法
【1】

葡萄梗
葡萄尾部都有一个梗,要是梗还是绿的,或者还没有掉落枯萎的话,说明该葡萄还是新鲜的,要是葡萄有的都掉落下来了,说明已经摘下来很久的,不太新鲜,这样商贩一般也会卖得便宜些,不然不久就烂了。

【2】

葡萄表面的白霜
葡萄表面一般都会有有一层白霜,用手擦是能擦掉的,如果葡萄白霜流行指纹颜色,说明是被人挑剩下的,可能放置的时间不会太久,买来的话要及时食用。

【3】

闻看看
拿起一串葡萄闻看看是否有酒精的味道,根据生物学到的知识,我们知道葡萄放久开始腐烂的时候,是会产生酒精的,要是闻到有酒精的闻到,则不要食用。在超市场购买的话,超市一般会用保鲜膜包起来,不过我们可以隔着这层保鲜膜晃动下,看看葡萄粒会不会掉落,要是掉落的话说明不太新鲜了。

【4】

垫垫重量
对于同一品种,外观上同样大小的葡萄来说,越重的那一串一般是越甜的,因为果粒会比较饱满些,水分较为充足。

【5】

软硬度
轻轻地按下葡萄粒,要是会弹一弹的话,说明果粒比较饱满,其实这用看的也是可以看出来的。

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