食材:
面条200克、包菜50克、鸡蛋1个、香菇2朵、胡萝卜50克、洋葱50克、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油。
步骤:
1、包菜,洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝,香菇切条,姜蒜切成末。
2、锅里倒水烧开,放入面条,煮至面条8成熟,捞出后放入凉水冷却,沥水待用。
3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末爆香,再将胡萝卜,香菇中火炒至变软,放入面条用筷子翻炒均匀。
4、 再倒入调制好的料汁,然后放入洋葱、包菜,翻炒均匀即可盛出。