2023年霜降五大传统习俗有哪些你知道吗?霜是地面的水气遇到寒冷天气凝结成的，所以霜降不是降霜，而是表示天气寒冷，大地将产生初霜的现象。共同阅读2023年霜降五大传统习俗，请您阅读!
霜降五大传统习俗1、霜降登高
霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心悦目，但也要有所讲究。
登高的时间要避开气温较低的早晨和傍晚。登高时，要沉着，速度要慢，以防腰腿扭伤;下山不要走得太快，以免膝关节受伤或肌肉拉伤。登高过程中，应通过增减衣服来适应温度的变化;休息时，不要坐在潮湿的地上和风口处;出汗时可稍松衣扣，不要脱衣摘帽，以防伤风受寒。
对于老年人来说，应带根手杖，这样既省体力，又有利于安全。在爬山时要注意力集中，并注意脚下石头是否活动，以免踏空。在陡坡行走时，最好采取“之”字形路线攀登，这样可缓解坡度。
2、赏菊
古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。
古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是“延寿客”、不老草。《杂五行书》说：在屋舍旁种“白杨、茱萸三根，增年益寿，除患害也。”侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为鬼魅恶气，能驱风逐邪祛寒的茱萸，民间作驱病疗疾之用。
3、霜降吃柿子
在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。
柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高，其所含维生素和糖分比一般水果高1——2倍左右。假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素c基本上就能满足一天需要量的一半。
柿子虽然美味，但一定注意不要空腹吃;吃的时候也要适量，每次最好不要超过100克;未熟的柿子不要吃;患有糖尿病、慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，所以在吃柿子后应该马上喝几口水，或及时漱口。秋季是大闸蟹上市的季节，中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学角度看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，易凝固成胃柿石。
4、拔萝卜
在山东地区，有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说，是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。
这段时间的饮食尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围;二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。
5、吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
霜降节气的含义是什么霜降，是二十四节气中的第十八个节气，是秋天的最后一个节气，标志着秋天到冬天的过度，俗话说“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。
每年10月23日前后，太阳到达黄经210度时，为霜降节气。霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始，霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对人们的影响。
此时，我国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，在落叶了。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”可见“霜降”表示天气逐渐变冷，开始降霜。气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因为此时菊花盛开，北宋大文学家苏轼有诗曰：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”。
霜降的意义每年的10月中下旬，就到了传统的二十四节气中的霜降了，而霜降也是进入秋季的的最后一个节气，是秋冬季交替的节气。此时的早晚温差很大，有时夜间的温度已经达到0度以下了，地面上或植物上直接凝结成的冰针依稀可见，由此证明，二十四节气中的霜降，预示着天气逐渐变得寒冷起来了。
关键词：传统药铺；经营习俗；社会效益；经济效益
作者简介：吴宪（1969-），男，山东淄博人，山东中医药大学人文社科学院副教授，研究方向：中国近现代史。
中图分类号：F721文献标识码：Adoi：10.3969/j.issn.1672-3309（x）.2013.07.17文章编号：1672-3309（2013）07-41-02
我国是一个历史悠久，物产丰富，文化灿烂，商业繁荣的文明古国。同时，我国又是人类医药文化的发源地之一，医药民俗事项极为丰富。作为重要民间医疗设施的传统药铺，为保障各族人民的健康和生命安全，发挥了重要作用。历史悠久的传统药铺承担着为社会组织、生产、供应药品的重要功能，在治病防病方面发挥着不可替代的作用。在我国众多的行业中，药铺是一个关系着上自达官显贵、下至黎民百姓的重要行业。传统药铺在长期的发展过程中形成了具有鲜明的行业特色和经营习俗，这些习俗与当时的社会、经济、政治、文化、科技以及传统道德相融合，确立了传统药铺在国民生活中的重要地位。
一、中医坐堂，方便患者
中医坐堂，在今天仍然是一个具有较大争议的话题。有的研究者认为，全面恢复中医坐堂刻不容缓，否则将延误中医药的发展；有的则主张全面废止。为此，国家中医药管理局于2010年10月专门制定了《中医坐堂医诊所管理办法》（试行），对中医坐堂作了详细规定、规范管理。中医坐堂这一模式的出现不是偶然的，而是与中医药的发展历史紧密相关，中医药几千年的发展历史体现了医药同源，相辅相成。传统中医药强调天人合一，根据环境、人、疾病的个体特点来治理，来给药，来调养，也就产生了中医药最突出的优点——中医中药紧密配合，即根据患者实际病情，医药合作制订给药方案，膏、丸、汤、散、丹、酒、茶，按各自特性选用。这种模式克服了医师开方，药师配药，不能医药一家共同探讨用药方案的弊端。因此，传统药铺为了提高竞争力，扩大销售，大多在药铺里聘请坐诊医师，称“坐堂先生”。这既是传统药铺得以延续的经营手段，也成为行业约定俗成的规矩，不然你就会被淘汰掉。如济宁“天德堂”在清末就有了坐堂医生，中医宗念林在店行医多年。至民国初期“天德堂”后世传人石少甫与聘请的李兰芳大夫在店内行医，二人经验丰富颇有名望。李大夫兼治外科，如恶疮“对口”、“搭背”等治愈者不少，对儿科诊断也有经验。石、李两人每日应诊高达百余号，其名声也达20年之久，南关一带老人至今犹在称道。[1]中医坐堂，药为医用，有医有药，相得益彰，看病取药，既方便病人，也使经营者能获得更多的经济效益。所以，传统药铺既是药材的主要集散处，又是医生诊病治病的工作场所，也是病人买药的地方，还是传播、普及医药卫生知识的文化中心。当今，我们偶尔会在一些大的药店看到有医师坐诊，这种模式或习俗已面临危机，主要原因在于医疗机构的发达以及中医坐堂标准的严格，使大多数药店望而却步，但它的历史作用毋庸置疑。
二、注重传统工艺，突出自身特色
传统药铺所经营的药材，特别是中药饮片的销售，一直以来靠的是以老带新，代代相传。老药工、老师傅在传统药铺经营中有着不可磨灭的作用。民国年间，山东黄县登仁寿药局以经营批量生药为主（即购进整批生药，经过加工炮制，再批量售给中、小药铺），同时又附设门市零售。据老店员回忆：药铺所进生药，大部分需要加工处理。如浸泡、水洗、蒸煮、切片、研末等。有些药材还需要专门加工炙制。如大黄要几蒸几晒。根据药性炙制时又分姜汁灸、酒，醋灸、蜜炙、童便炙、人乳炙等等。炙制时，都是遵照药典如法炮制，严格执行加工程序，毫不马虎。同时，还自制一些膏、丹，散、丸等中成药，也尊方如法，不许偷工减料，另外，还代顾客加工蜜丸，要大则大，要小则小，大的如梅杏，小的如绿豆。栏柜头李百卿熟知药性，对各种草药的功能了若指掌。炙制时，都有他监制，指导。晚上无事经常给年轻伙计们讲解各种药物的炮灸方法，亲自示范操作，还将应注意的问题讲解清楚。[2]只有发挥老药工传帮带的作用，才能将传统工艺代代相传。
药铺除了注重传统以外，还自制膏、丹、丸、散等成药。这些成药也是各家药铺经过同行集会誓约按传统方剂加工配制，认真拣选地道药材，炮制虽繁，绝不省工减料。品味虽贵，绝不能减物力。特别是一些蜜丸的制作，都要经过蒸、炒、煅、烫、制、浸、霜冻等多道工序。搓制成丸后，还要存放相当时间，待燥气去净，药味纯真，才可出售。过去，聊城有几家大药铺，所出的成药名噪一时，确有疗效。如同德堂的灵宝丹、万应锭、拨云散眼药、阿魏丸等。福寿堂的安宫牛黄丸、治疗高烧不退的“紫雪散”比打针还快。怀德堂的人参再造丸、大活络丹、局方治宝丹、牛黄清心丸等。益寿堂的参茸保肾丸、紫雪丹、鸡肝散等等，至于普通丸药如六味地黄丸、霍香顺气丸各家种类繁多，应有尽有。[3]
三、济世活人，乐善好施
众所周知，胡庆余堂为晚晴“红顶商人”胡雪岩所建。胡雪岩生活奢华，挥霍无度，但在经营药铺上颇有理念。在兵荒马乱的年代，胡庆余堂通过免费赠药等方式，吸引了顾客，扩大了药铺影响，博得了“乐善好施”的美名。前来胡庆余堂买药的顾客，纷纷宣传该药铺的好处。胡庆余堂门楼上现今还保留着创始人胡雪岩所立“是乃仁术”四个大字，它表达了胡庆余堂创办药业是为了济世、广济于人。
做买卖赚钱，是一切商业的追求目标和宗旨，传统药铺也不例外。但是，药铺经营的商品直接关系人们的健康与生命，表现出医药商品的特殊性和经营的重大责任性。民间流传“黄金有价药无价”的俗语，一些药材、成药，取名“金不换”或“不换金”，就部分体现了这种特殊性和责任性。在中国传统文化的影响下，中国传统药铺大多将济世活人、乐善好施作为药铺经营的一大宗旨。所以，很多药铺在取名时，往往使用德、仁、济、利、康等文字，公开向社会宣示这一宗旨。泰安名医高宗岳曾在泰安县保和堂当坐堂医生，后来自设仁寿药局。1935年7月，鲁西闹蝗灾，数万灾民涌入泰安，由于环境恶劣，卫生条件有限，造成疫病流行。高宗岳每日除忙于应诊外，还慷慨施药，广济灾民。[4]有的药铺则对贫病者买药实行赊账、减费或不收费，遇瘟疫流行特制丸散或熬中药“大锅汤”施药。传统药铺这些济世活人、乐善好施的举措，使其最终形成一套完整的经营理念。这套经营理念，又促使传统药铺树立良好的社会形象，从而赢得顾客，促进销售。
此外，从部分传统药铺的对联上也可见一斑。如“福星济世，福人福市；乐业生春，乐善乐施。”还有“南参北芪，匣内丸散，延年益寿；藏花川贝，架上膏丹，返老还童。”“桃仁、杏仁、柏子仁，仁心济世；天仙、凤仙、威灵仙，仙方救人。”这两幅药铺联，说药品，说药名，引出药铺经营方向，点明药铺具有“仁心济世”的医德医风，所出售的商品有“延年益寿”、“返老还童”之功效。
四、重视传统，挖掘节俗用药市场
节日民俗是民俗文化的重要组成部分，对节日民俗的研究不仅为研究民俗文化提供了一个宽阔的视野，也为认识传统药铺的经营习俗提供了一条便捷的途径。从远古时代开始，由于社会受生产力水平和科技发展因素的制约，人们对生、老、病、死等自然规律缺乏正确的认识，于是利用每年节气的变化形成一些特有的习俗，这些习俗随着节日的形成而慢慢沉淀固定下来，其中有很多习俗结合人类身体与节气的变化做出一些调理，或使用某些药物，意在增进健康，预防疾病。传统药铺在漫长的经营演变过程中，逐渐认识到这些节日民俗带来的商机，于是挖掘节俗用药市场成为其重要的营销手段。节俗用药市场，时间虽然短暂，品种虽然不多，但涉及千家万户，用药量因而很大。古籍记载，节日民俗用药涉及面广量大的，是端午节、重阳节和春节。
除传统节日外，药王诞生日也是药铺扩大销售的大好机会。在我国民间信仰中，药王的信仰甚为普遍。因各地民俗的不同，故信奉的药王还不止一个，其中著名的有春秋时期的扁鹊，唐代的孙思邈、韦慈藏、韦善俊、韦古道（韦老师）等。因此，围绕药王诞辰日形成了一些大的药会。如济南的药王庙会，每年从药王诞辰农历三月二十八日开始（1931年改为3月20日开始），会期10-15天。在药会的兴盛时期，到会的药商达数千人。省外大药商多被五大药栈招揽去，各县前来购销药材的中小药商，多数在药会附近租赁民房住宿、存货。附近居民在药会期间，设法腾挪房屋，供药商临时租用，已成为传统的习惯。本市药铺也多在药会附近租房、搭棚、临时设点收货。[5]像济南这样的药市会，全国其他地方还有很多，传统药铺往往不失时机的抓住机会，扩大经营，加大宣传。
今天，我们认识、梳理这些经营习俗，对于继承和发展传统药铺的经营特色，赋予它新的时代特征，对提高当代药业的社会效益和经济效益，是十分有益的和必要的。
参考文献：
[1][2][3]山东省政协文史资料委员会.山东工商经济史料集粹（第三辑）[M].济南：山东人民出版社，1989：226-237.
感恩节传统习俗感恩节的习俗：吃火鸡
感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国和加拿大人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。欧洲移民到美洲后，觉得火鸡的外观与土耳其“身黑头红的服装特色很相像，于是叫它们为“Turkey(土耳其)。1947年杜鲁门总统当政时期增加了一项总统放生火鸡的仪式。实际上这个传统仪式可以追溯到林肯总统当政时期。1863年的一天，林肯的儿子泰德突然闯入内阁会议厅，请求赦免一只名叫杰克的宠物火鸡。因为这只被送进白宫的火鸡，即将成为人们的感恩节大餐。20xx年11月20日，布什总统在一年一度放生火鸡的仪式上，放生的两只火鸡分别叫“May和“Flower。它们的名字连在一起就是当年清教徒来到新大陆所搭乘的“五月花号的意思。
感恩节的习俗：送食物
从18世纪起，美国就开始出现一种给贫穷人家送一篮子食物的风俗。当时有一群年轻妇女想在一年中选一天专门做善事，认为选定感恩节是最恰当不过的。所以感恩节一到，她们就装上满满一篮食物亲自送到穷人家。这件事远近传闻，不久就有许多人学着她们的样子做起来。
感恩节的习俗：置餐桌
感恩节餐桌的布置也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花，而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。平时，女主人可以在饭后把客人让到客厅里，但在感恩节却不这样做。感恩节的聚餐是甜美的，每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿，他们一边吃一边愉快地回忆往事，直到最后一根蜡烛燃尽。
感恩节习俗：吃红莓苔子果酱
Cranberry小红莓是感恩节的一个象征性的食品，小小的红色果实口味略酸，但做成果酱非常的爽口，酸甜怡人。在感恩节前后，家家户户都热衷于做口味各异的红莓苔子果酱，那酸甜的味道最适合出现在一家团聚的感恩晚餐上了。
感恩节习俗：吃南瓜馅饼
它基本上已成为美国的国菜了，是除了火鸡之外感恩晚餐桌上不可缺少的主食。用黄油和蜂蜜烤制的南瓜馅饼口味酥脆，香味浓郁。很多小孩子也都很喜欢。根据口味的不同，也可加加入臻仁、坚果、奶酪等。
此外还有甜山芋、蔬菜沙拉、南瓜布丁、布朗尼糕点等。
感恩节吃火鸡来历感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡。为什么要在感恩节都食火鸡呢?这要从感恩节的由来说起。1620xx年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在大海中漂泊了65天，终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。
当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。
为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐，是年11月第四个星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起举办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。
火鸡即吐绶鸡(Turkkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡和“白色火鸡为多。
火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。
感恩节送的花1、这束花名叫感恩的心，精美花束花材主要采用粉色康乃馨，蓝色绣球，桔梗等。花语：满满的爱和感激，有一个人，一生一世值得你去爱──母亲。