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英国人的基本餐桌礼仪优秀(精选5篇)

栏目:办公写作

英国餐桌礼仪 篇1

帮助女士入座

在西方,男士在用餐时应当为坐在其右侧的女士拉出座椅。话虽如此,如果这位男士的右边没有女士,但是他的左侧却是一位女士的话,就上前帮左侧的女士拉出座椅,让其入座。

座位图

请重视这一点!西方许多正式的餐宴—现在即使是一些半正式的都会安排座位图,并且女主人会竭力确保每张桌子上入座的各位在个性上是平衡互补的。在你踏进屋子之前就确认你的座位,不要变动周围的名牌或者要求变动。这一点看似是每个人应当了然于心的,但是实际上许多宾客却都认为这么做是可以接受的!

知道何时开始用餐

客人需等到主宾开始用餐后才能开动。如果没有主宾,男士应等女士开始用餐后才开始用餐。在非正式场合中,即使主人还没入座或还没开始上菜,主人都应该宣布客人可以用餐了。在这种情况下,客人应遵循主人的要求随后开始用餐。

放慢用餐速度

通常主人应该是最后一个吃完的人—他们会关注宾客中吃得最慢的那个,并在速度上与之保持同步。其他客人也会明察他人,并与整体的用餐速度保持同步,确保不会过早(或过晚)结束用餐。这样做的目的是做到不让餐宴上的任意一位宾客难堪,为参宴的每一位宾客考虑。

餐桌上的交谈

在西方用餐礼仪中,通常都是男女间隔着安排座位的。在上第一道菜的时候,女士会先和她们左侧的男士交谈,然后在下一道菜时与右侧的男士交谈,以此类推。这样做可以确保每个人都能有机会参与到对话中。当然,你不能隔着餐桌和对面的人说话,这一点主要是因为过去的桌子比现在的要宽得多。

不要浪费食物

如今在西方,将你餐盘里的食物全部吃完才是最好的举止。而在过去情况却并不是这样的—在二战前,人们(尤其是女士)会出于礼仪而剩一些食物,表示她们并不贪婪而且主人已给予宾客足够的食物。但在实行定量配给时期,人们视这种“礼仪”为“浪费”,因而这样的观念也受到了摒弃。

所以,在现代西方社会,我们都会尽量将餐盘中的食物吃完。若你确实不喜欢呈上来的食物,品一小口,然后再把它轻轻地推到餐盘的一边。或把它切成更小些,看起来像是你已经尝过了,然后再把它推到一边。最最重要的是没必要为此而生气!

餐具

在你用餐完毕时,将所有在餐盘上的餐具摆放成时钟指针“6:30”的位置,这在西方餐宴中是非常重要的礼仪。这是向工作人员和其他人表示你已用餐完毕。将叉齿朝上,刀锋朝里。这是英国的餐闭礼仪。

英国皇家贵族礼仪

从访英看英国皇家贵族礼仪

访问英国,中国再次成为世界瞩目的焦点。英国女王以最高的皇家贵族礼仪接待夫妇,以极尽奢华的仪式来欢迎的到来。

最高规格礼炮

以最高规格欢迎仪式迎接,伦敦塔桥下鸣礼炮62响,格林公园鸣礼炮41响。

皇家阅兵仪式

皇家黄金马车

英国最独特神圣的方式—皇家黄金马车接夫妇抵达白金汉宫,黄金马车是英国皇室100多架马车之首。

女王会见

觐见女王时握手要轻握,单腿屈膝行吻手礼。

皇家国宴

女王亲自为夫妇准备一场耗时10天的国宴。共170桌,餐桌上摆放的每套餐具间精确相差46厘米。每位客人拥有一套6件玻璃杯,分别用于饮用水、香槟、红酒、白酒等。

国宴中的餐桌礼仪

1、准备国宴

女王亲自过目所有菜单,对花饰摆设等细节进行监督。国宴上使用的瓷器、玻璃、镀银器具等都需要清洗和打磨,亚麻桌布、桌巾、垫杯盘的小饰巾等都需熨平折叠以备用。

2、国宴中的客座安排

晚宴时身着传统服装的苏格兰风笛手在一旁演奏,让客人在品尝美食的同时,从音乐中感受主人的好客之情。

3、就餐礼仪

用餐,女王先开始用餐。就餐时需要留意女王是否就餐完毕。如发现女王快吃完了,需加快就餐速度,但是也不能吃得太快。

就餐时,应该从最外面使用餐具,由外而内。提供的餐巾应放膝部保护衣服,不应塞进衣领里。

当男仆想要为宾客添加红酒,如对方不想添加,只需将手放玻璃杯上暗示。如宾客打翻或掉落什么东西不必慌张,工作人员会悄悄将东西清走,为宾客换新。

4、着装

在服装上,出席正式国宴通常穿着全套男士晚礼服,军装制服,本国传统服装。王室成员用完早餐之后,又要换上另一套衣服出门打猎或者游园。洗澡更衣才能去喝下午茶。晚饭之前,王室成员还要换上参加晚宴的衣服。

、餐巾的尺寸 篇2

1、着装

上餐厅吃饭时穿着得体是人所共知的常识。去高档的餐厅,男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果要求正装出席的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入。应请女士走在前面。入座和餐点上桌时,都应让女士优先。特别是团体活动,更别忘了让女士们走在前面。

2、入座

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

3、选酒

在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿winemenu来。对酒不太了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白色。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

4、点菜

正式的全套西餐上菜顺序是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。

5、餐巾

点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

6、餐具的使用

英美人的饮食习惯不一样。吃肉菜时,英国人左手拿叉,叉尖朝下,把肉扎起来,送入口中,如果是烧烂的蔬菜,就用餐刀把菜拨到餐叉上,送入口中,美国人用同样的方法切肉,然后右手放下餐刀,换用餐叉,叉,叉尖朝上,插到肉的下面,不用餐刀,把肉铲起来,送入口中,吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。吃饭时,利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪,不过看来起的确是不怎么雅观。吃米饭之类的料理时,可以很自然地将叉子转到正面舀起食用,因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的。这时候,也可利用刀子在一旁辅助用餐动作。将餐盘上的料理舀起时,利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面,如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。如有淋上调味酱的料理了,也可以利用刀子刮取调味酱,再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与资料一起送入口中。如以叉子叉住,再用汤匙淋上调味酱后食用,则是错误的动作,因为这样一来,在料理送往口中时,酱料会滴滴答答落得到处都是,搞得一团糟。以叉子舀起料理时,以左手持用叉子,将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在与朋友聚餐的轻松场合,如果不须用到刀子,可以用右手拿叉子进餐。饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起,这样可以比较容易食用,而且也较优雅自然。当盘子内的细碎食物聚集时,可利用刀子挡着,再以叉子靠近舀起。利用汤匙代替刀子也是可以的。以叉子将料理聚集到汤匙上,再以汤匙将食物送入口中。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用,而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料,因为后者是违反礼节的。

7、餐后甜点及水果

冰淇淋 吃冰淇淋一般使用小勺。当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时,要使用一把甜点叉和一把甜点勺。 馅饼吃水果馅饼通常要使用叉子。但如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话,那么就用叉子固定馅饼,用勺挖着吃。吃馅饼是要用叉子的,除非馅饼是带冰淇淋的,这种情况下,叉、勺都要使用。如果吃的是奶油馅饼,最好用叉而不要用手。以防止馅料从另一头漏出。煮梨使用勺和叉。用叉竖直把梨固定,用勺把梨挖成方便食用的小块。叉子还可用来旋转煮梨,以使挖食梨肉。如果只有一把勺子,就用手旋转盘子,把梨核留在盘里,用勺把糖汁舀出。果汁冰糕 如果作为肉食的配餐食用可以用叉,如果是作为甜点食用,使用勺子。 炖制水果吃炖制水果要使用勺子,不过你可以用叉子来稳住大块水果。把樱桃、梅干、李脯的核体面地吐到勺里,放在盘边。

8、饮酒的礼仪

酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中 ,让客人鉴别一不品质是否有误,只须把它经当成一种形式,喝一小口并回答GOOD。接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。此外,一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好。

通过上面的认识和介绍,想必大家能对这种英国餐桌礼仪都有一定的了解了吧,同时也是希望大家能从上面的知识能有所帮助,同时也是希望大家能多点学习相关的西方餐桌礼仪,同时大家还要不要忘记自己的餐桌礼仪,最好是两种都知道,也是比较好的事情。

、用餐进度 篇3

很遗憾,就餐期间一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右,因此,应注意适量饮用酒水,避免去卫生间。

英国的餐桌礼仪 篇4

为了不冷落任何一位客人,您应当和您身旁的男士交谈。之后,女主人会轻咳一声,这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”。

英国餐桌礼仪 篇5

1、选择餐厅

宴请之前,肯定要根据宴请的规格,宴请的人数,客人的口味,选择合适的餐厅,商业宴请,一般要根据客人的口味选择餐厅,如果客人没有明确表示想吃什么,可以选择当地较为特色的餐厅,不是特别熟的客人,尽量不要带去火锅或者烧烤,一般还是要选择各大菜系的可以点菜的餐厅,要环境舒适,便于交流,有一定隐秘性,尽量选择雅间,不要在大堂吃饭,最好选择熟悉的餐厅,提前踩点,确认交通还有停车位置。

2、座位安排

总的来说,座位是:“面朝大门的为最尊贵,为主客的位置,依次越靠近主客的位置越尊贵,相同距离左侧比右侧尊贵,”一般以职位高低为尊,其次以年龄为尊,招待方要依次错落与客人穿插落座,尽量一个人主陪一个人。如果是你安排的餐厅,你应该提前到达,然后在靠门的位置等待,等客人到来,依次为客人引座。

3、点菜

首先切壶茶,最好自己带上茶叶,倒茶前提前观察下杯子是否干净,不干净的让服务员换一个,最好用开水烫一下清洗一下,如果不管茶具是否干净,就随意给客人倒茶,人家一看杯子不干净,不想喝,但你的茶已经倒了,徒增尴尬。

如果时间允许,要等大多数客人到齐之后,把菜单递给请最主要的客人让他点菜,当然,大部分情况客人不好意思点,会把菜单再还给你,让你点菜。这时候就不要推诿了,开始点菜吧。点菜的数量一般采用n+2的原则,一般最好点偶数的菜量,凉菜一般为热菜的一半。如10个人,就点4凉8热一般就够了,凉菜要提前上,所以一般都要点偶数的,好对应上,这样桌子上的。菜会显得比较匀称。

当然,具体菜量还要根据点菜的品种,还有菜量再进行改变。就像南方菜量小,可能得翻一倍才够吃。东北是大菜量,一般就可以减少几个菜。

点完菜量,就要确认菜的种类。首先,要询问一下在座的客人,有没有什么忌口或者不喜欢的食物,或者有什么口味偏好。点菜的时候如果对餐厅不是特别熟悉可以让服务员推荐下特色菜,当然如果预算不多的话,就不要让服务员推荐了,有些服务员真的是只推荐贵的。如果饭桌上的朋友对荤素没有特殊的要求,建议荤素1:1,男士多可以适当荤菜多点,女士多可以适当素菜多点,但是一定要荤素搭配。

中式聚餐讲究“年年有余”,所以无论如何要点一条鱼,适合的鱼有鲈鱼,多宝鱼,桂鱼,石斑鱼,东星斑等等。还要点一个汤菜,这样客人可以喝点汤润润口,如上汤娃娃菜,萝卜粉丝扇贝汤,酸汤肥牛等等。如果喝酒,一定要点几个下酒菜,凉菜的微波花生,黄瓜蘸酱,热菜主要是带点辣口的川菜,湘菜,如辣子鸡,毛血旺,酸菜鱼什么的。最后如果中途菜下的较快,可以出门找服务员加几个菜。等酒喝得差不多了,可以叫服务员点主食,再点个疙瘩汤或者鸡蛋汤什么的。

其实,现在吃饭基本上很少有不礼貌的行为了,唯一的一点就是,手动的圆桌,别忘了转盘子,唉,最底层的我经常是一转就转一个多小时,真是难受,所以后来我一般都找电动的圆桌。

4、敬酒

敬酒先是一起喝,小酒杯,有喝一杯的,有喝三杯的。然后开始互相敬酒。敬酒首先是领导间先互相喝完再开始。一般情况下都是一人敬一人,一般都是领导先打圈敬,你可以左右穿插着敬酒,最终不算左右穿插的,一般要做到打一圈,应一圈。一般情况下敬酒要以宾主身份,职位高低,年龄大小为顺序,然后顺时针依次敬酒。敬酒时,右手握杯,左手垫杯底,一般自己的杯子低于对方的,当然你职位高就正常端杯就行。最后劝酒适度,切莫强求,别总是变着法地劝别人多喝几杯,认为不喝就是不实在,有时过分地劝酒,反而会伤害原来的情谊。

5、离席

如果是中途离席,这时千万不要一一告别,可以中途说一下自己有事,敬一杯酒就安静撤离就好,千万不要觉得跟谁关系好,就把他一起拉走。如果餐桌非常热闹,你怕破坏气氛,跟主座的人说一声,也是可以走的。正常来说,能坚持到最后就坚持到最后大家一起离席,当然主食上完后,就可以先悄悄把账结完,然后离席是要客人先走,主人陪同。如果酒席未吃尽兴,还可以安排去吃一顿烧烤什么的。

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