问题：人体营养的基本组成是：（多选）
选项A：蛋白质
选项B：脂肪
选项C：碳水化合物
选项D：维生素
选项E：矿物质
正确答案：选项A、C、D、E
选项A：蛋白质、
选项B：脂肪、
选项C：碳水化合物、
选项D：维生素、
选项E：矿物质、