食材：

嫩豆腐200、牡蛎100克、姜1块、蒜5瓣、小葱2根、蚝油、芝麻油、盐、料酒。

步骤：

1、姜切末，蒜切末，葱切葱花，牡蛎洗净，放入姜末、盐半勺、料酒1勺腌制5分钟；

2、碗中放入蒜末、盐半勺、蚝油1勺（大勺）、芝麻油1勺拌匀成调料汁；

3、豆腐切片，摆入盘中，腌好的牡蛎铺在豆腐中间，淋上调料汁，放入锅中蒸制8分钟，出锅撒上葱花即可。