尖椒炒土豆片，虽然做法简单，但真懂得炒的人其实不多，口感清脆微辣十分的下饭，10分钟搞定的一道快手菜，非常适合下班晚的人做着吃。

食材：

豆豉5克 生抽5克 土豆2个 大蒜2瓣 土豆2个。

步骤：

1、土豆削皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小块，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出；

3、锅中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均匀；

4、调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺，翻炒均匀后即可。