食材：

鲫鱼、咸菜、油、葱、姜、蒜、辣椒、麻椒、干辣椒、料酒、糖、香菜

步骤：

1、咸菜切碎。鲫鱼洗净，煎至两面金黄。

2、放入葱、姜、蒜、辣椒、麻椒、干辣椒、切好的咸菜一起翻炒均匀。

3、放入料酒、热水煮20分钟。

4、放一点糖提鲜，最后放上香菜出锅即可。