烹饪耗时：10分钟
食材费用：15元
食材：牛里脊、鸡蛋、大葱、姜、花椒、淀粉、食用油
调味料：料酒、生抽、胡椒粉
步骤：
1、锅中倒入适量水，放入花椒、葱段煮2分钟，捞出花椒、葱段不要，放凉成花椒水。
2、牛肉切块用料理机打成肉馅。
3、葱、姜切末，肉馅中分次倒入花椒水，直至肉馅完全吸收。
4、加入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个顺时针搅拌上劲，加入食用油1勺拌匀即可。