烹饪耗时：30分钟+
食材：鲜虾300克、红椒50克、粉丝1个、葱2根、蒜30克
调味料：生抽
步骤：
1、粉丝用温水泡软；
2、鲜虾洗净切去虾须，切开虾背，去掉虾线，蒜切末，葱切葱花，红椒切末；
3、将粉丝铺在盘子上，依次摆上开好背的鲜虾；
4、油温烧至6成热，放入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上；
5、放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末、葱花；
6、油温烧至7成热，淋上热油即可。