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泥鳅豆腐汤的做法

栏目:美食知识


每100克泥鳅豆腐汤营养成分热量96千焦蛋白质3、38克脂肪0、73克



烹饪耗时:30分钟

食材费用:25元

食材:豆腐200克、泥鳅200克、小葱1根

调味料:盐、料酒

步骤:

1、剪开泥鳅腹部取出内脏,洗掉外表的粘液,放入盐半勺、料酒1勺拌匀;

2、豆腐切厚片,姜切丝,从切葱花;

3、油温烧至6成热,放入豆腐煎至两面金黄,盛出待用;

4、锅中留底油,放入姜丝炒香,放入泥鳅煎至表面金黄,加入适量清水煮开;

5、放入豆腐煮5分钟,待汤汁变白,加入盐半勺、鸡精半勺拌匀,盛出后撒上葱花即可。

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