制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：鲜美

分类：炒菜

主食材：猪腰2个、青椒1个、胡萝卜半根、红椒20克

辅料：料酒半勺、盐半勺、老抽2克、白糖1勺、葱段1根、鸡精半勺、大蒜瓣2个、生姜片若干

步骤：

1、猪腰洗净，腰花洗净横向斜刀切片；

2、切好后竖向切片（前刀不切断，第三刀再切断）；

3、胡萝卜切片；

4、青椒切小块；

5、红椒切小块；

6、大葱半根斜切段；

7、姜1块切片；

8、蒜2瓣切片；

9、锅中放入适量清水烧开；

10、放入腰花汆烫至变色；

11、捞出待用；

12、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

13、放入姜蒜片炒香；

14、放入青红椒、胡萝卜片；

15、放入腰花继续翻炒；

16、调入老抽2克；

17、料酒半勺；

18、盐半勺；

19、鸡精半勺；

20、白糖1勺；

21、放入葱段，拌匀即可。