炸薯条的做法：

食材：

土豆300克、淀粉1勺、番茄酱适量

步骤：

1、土豆去皮，切成大小均匀的粗条，放入清水中清洗2遍，捞出用厨房纸巾吸干水分。

2、撒上一层薄淀粉拌匀，放入冰箱冷冻6小时以上。

3、油温烧至6成热，放入薯条小火炸4分钟，表面酥脆后捞出冷却。

4、油温烧至7成热，放入薯条复炸10秒至表面金黄，捞出即可。