星期天的早晨，我闻到一股浓浓的香味。我一看，原来是妈妈在炒蛋呀！我早就羡慕妈妈的厨艺了，我想试一试，就问：妈妈，你能不能教我炒蛋？当然可以！妈妈说。
我终于可以学炒鸡蛋了！妈妈说：要先把蛋打入碗里，搅拌均匀。说着，妈妈拿起两个鸡蛋，往碗的边缘轻轻地磕了一下，只听啪的一声，鸡蛋裂开了，流出了蛋清和蛋黄。接着，妈妈拿起筷子，在碗里搅拌均匀后，把火打开，加入一些油在锅中加热。等油冒泡泡的时候，把搅拌好的蛋倒进锅中，噼里啪啦一阵声音过后，刚刚还黏糊糊的蛋，立马变成了黄金，就在这时，妈妈拿起锅铲，给鸡蛋翻了个四脚朝天。等蛋熟了，妈妈拿起铁铲，把炒蛋铲了出来，放到了盘子里。
我学着妈妈的步骤，先把蛋拿出来，在碗的边缘一磕，可蛋没有碎，我再磕，可蛋好像跟我作对似的，我只好使出我的大力神功终于，蛋碎了，可蛋清蛋黄流了一地，妈妈说：磕蛋时，动作要轻而快。我再来一次。这次我成功的战胜了蛋壳。我拿起筷子，搅拌了一下，顺便把火开了起来，等锅热了，我把油倒了进去，再把搅拌好的蛋倒进了锅里，顿时浓烟四起，香味扑鼻，我简直要飞起来了。接着，我把蛋翻了一面，等了一会，鸡蛋全熟了，添加一点调味剂。我把蛋铲了出来。我闻了闻，香味漫天飘，真香呀！
妈妈尝了尝，激动地说：真是青出于蓝而胜于蓝呀！