我喜欢火红的山茶花，雪白的睡莲，不过我还是最喜欢明艳动人的蟹爪兰。
蟹爪兰又名圣诞仙人掌、蟹爪莲和仙指花。蟹爪兰的叶子为嫩绿色，新长出的茎节带红色，一节一节的连在一起，一般由五六节组成，叶片的边缘像锯齿一样。
蟹爪兰的叶片绿油油的，它们连在一起向外横行着，如同螃蟹的副爪一般，故名蟹爪兰。蟹爪兰的茎长长的而呈悬垂状，像一棵浓缩的垂柳，又像一把小花伞。每片叶子宽约一厘米，二三厘米长，椭圆形，肥嫩而厚实，油亮光滑的叶片鼓鼓的，顶端上面有刺座，刺座上有刺毛，软软的一点也不扎手。
蟹爪兰的花着生于茎节顶端的刺座上，刚长出的花苞如米粒般大小，点缀在绿伞上面，慢慢地，粉红色的花含苞欲放了，它们就像一个个蘸满墨汁的毛笔头，饱胀得马上就要破裂似的；全开的花有两层花瓣，每层都有八片花瓣合围在一起，中间还有一个小花蕊，开放的花瓣反卷着，仿佛一只只展翅奋飞的蝴蝶嬉戏在绿叶丛中。
我爱美丽的蟹爪兰，它用自己顽强的生命默默地为人们装点着美好的生活。