又是一年端午佳节,又是一年粽叶飘香,久久伫立在归家的小路上,极目望向家的方向。
我是个喜欢吃粽子的人,每年端午基本都是要吃到吃不下才罢休的那一类,它承载了我童年时的大部分记忆。看见一颗颗塞满馅料的粽子,闻着一阵阵卤肉香菇的鲜香,有时候会馋的口水不自觉的滴下来。
路过小店,闻见了熟悉的味道,却没有见到熟悉的人。“要来一颗吗?”店老板满脸堆满着笑容,“你会喜欢的。”
“哦哦!”我突然想起自己已经站在这挺久的了。是在想些什么呢?突然有些模糊,像是某段记忆被抹去了。“来一颗吧!要肉的!”
“诶!”老板很快的给我取了一颗,装进了袋子里。“像你们这种年轻人八成是端午了回老家的吧?”他突然问我。
“不是啦……”突然想起自己似乎已经很久没有回去过了,家里人样貌,大多也只剩下模糊的影像了,“我是要去出差的。”
他听我这么一说,像是想起了什么:“嗯……我孩子也很久没回来了呢……”
我能看见他说那句话时满脸的落寞。
“工作忙,也是为了他的家啊……”他点着了手中烟,悠悠的抽了起来,“钱这种东西真的有这么重要吗?够用就好。”
我沉默了。
自己常年在外奔波劳累是想给他们更好的生活,无论是我的妻子还是我的.父母,但我似乎越来越像一个拜金主义者,张口闭口为了家人,也许是有一部分的感情,但是似乎还是让金钱占据了主要位置。想起了自己远在故乡的父母,他们是否也和面前的这位卖粽子的老人一样,在明月下望着远方,等待孩子归乡。
我们的父母不是宠物,不需要好吃好喝的供着,我们欠他们的,仅仅是一声问候,一通电话,一个拥抱。
“喂?头儿,请个假!”
买好车票,踏上了归乡的路程。
睡在动车上,隐隐约约的似乎闻到了故乡那与众不同的粽叶香。
粽叶飘香,沁人心脾。每次在超市,我都会被各式各样的粽子所吸引。看着这些琳琅满目的粽子,我就会回想起小时候外婆裹的粽子。那煮熟了的粽子所发散出来的香味,令我记忆犹新。
那时,我生活在外婆家。每当端午节包粽子时,我会十分开心。因为小时候的我特别喜欢吃粽子,那各种各样馅儿的粽子散发出来的清香,想想都会让人垂涎三尺。
每当外婆包粽子时,我都会拿一个小板凳坐在旁边,乖乖地看着外婆包粽子。那被热水烫过的粽叶,散出清香,飘满了整个屋子,使我忍不住一直吸着。那时候总觉得外婆很神奇,会让香味生长。
当我还沉浸于粽叶的清香中时,外婆已将包好的的粽子放入了锅中。看着那一个个饱满的'粽子被外婆一个一个放入锅中时,我忍不住咽一咽口水。而煮粽子时,我便会一刻不离地站在边上,两眼目不转睛地盯着。
渐渐地,锅里开始向外溢出粽子的清香。那粽叶包裹着糯米散发的香味比粽叶的清香更加诱人。每当这时,我便会迫不及待地让外婆把粽子拿出来让我尝一尝。可外婆总是说,粽子里面还没有熟透。我只好继续等着。
终于,粽子熟了。外婆打开锅盖的一瞬间,粽叶和着糯米的清香,弥漫开来,充满了厨房的每个角落,也渗透进我的五脏六腑。我闻着清香眼睛直勾勾地盯着外婆将那一个个粽子从锅中拎起。
外婆熟练地将粽叶打开,把粽子放入碗中,我仔细观察着这雪白的粽子,它宛如婴儿的皮肤般白晢而细腻,糯米饱满而晶莹,让人看了不禁垂涎欲滴,想要迫不及待品尝一下它的味道。
我拿起筷子,把粽子夹成一小块一小块的,那浸透了粽叶清香的糯米在瞬间也爆发出积淀在里面的阵阵沁人心脾的糯米香。我品味着这美味的粽子,仿佛置身于人间仙境。
如今,临近端午,我又想起了外婆的气息和那粽子的清香。
“五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”听到这首儿歌,就让我想起五月初五——端阳节。
回想过往,记得有一年端午节让我印象深刻,那是我第一次学包粽子。清早,一阵浓郁的糯米夹杂着粽叶的香味把我从梦中唤醒了,来到客厅,桌上已经摆满了各种各样的准备材料,有粽叶、棉绳、鲜肉、花生、蜜枣……真让人眼花缭乱,馋得我口水直流。
只见奶奶将两片粽叶重叠在一起,将大的一头圈成一个漏斗的样子,然后放入米,再把多余的叶子顺着漏斗包裹起来,最后将绳子横在三个角之间,绑好两个角,这样一个粽子就诞生了。我在奶奶旁边耳闻目睹,认为简单的包粽子根本难不住聪明的我,我一定会不学自通。
开始动手,我拿出一大一小两片粽叶,学着奶奶的样子折出一角,再在折好的角筒里放入一些已浸泡好的糯米,塞上一大块猪肉,又用糯米盖得严严实实的。我得意极了,比想象中顺利地完成一大半。可是,当我再把叶盖好时,糯米就像孩子似的不听我的使唤了,接一连三地跳出来,我急得直跺脚。幸好,奶奶替我“解了围”——倒掉一点点糯米,我才舒了一口气。
哈哈,总算到了最简单的步骤——扎棕绳。看我大显身手,我接过棕绳,先五花大绑捆了一圈,又打了一个蝴蝶结。
大功告成,我拿起粽子准备放入碗中,不小心拉了下绳短的部分,“哗啦”一声,粽叶散开了,一粒接一粒地掉到地上。我目瞪口呆,又无可奈何,只好跟着步骤又重新包了几个粽子。当锅中有热气时,我终于吃上了我的'可口粽子。
包粽子太不容易了!回顾过往,我想起了老师的一句话:一粥一饭,当思来之不易,半丝半缕,恒念物力维艰。我们今天拥有的幸福生活都是前人劳动得来的。在未来的日子里,我们也一定要学会珍惜一点一滴,努力拼搏,通过自己的双手去创造美好人生!
你知道今年的6月8日是什么节日吗?对,是端午节。吃粽子是端午节传统习俗。你会包粽子吗?不会吧,那么就和我一样去拜师学艺吧!嘿,告诉你,我的师傅是我的舅妈。你找到了吗?
离端午节还有10天,我们家就已经提前准备了。这不,“叮咚--”门铃想了,我知道,是我大舅妈来了。我赶紧以0。1秒的速度冲出房间把门打开,哇!一股清香扑鼻而来!原来,舅妈从乡下给我们带来了准备好的、新鲜碧绿的粽叶。
妈妈端来了泡好的咸肉和糯米,我们开始忙碌起来。舅妈娴熟地包着粽子,一个又一个,看得我眼花缭乱,赶忙央求舅妈教我。舅妈看我一副成心想学的样子,就一步一步地手把手地教我。一开始,先把2片粽叶重叠在一起,从叶根圈成圆锥状,窝在手里,用汤匙装两勺米放进圈好的粽叶里,再放一块咸肉,在咸肉上面平铺两勺米后,压紧,将剩余的粽叶沿米处折盖下去,在折盖处把两边的角折好后,粽叶沿着粽身包了一圈,然后用草绳扎紧。(注意,一定要捆紧,否则煮好的粽子水滋滋,一点都不好吃哟。)一个粽子就这样包好了。由于我的手有点小,总是包不好,但是我不甘心,一遍一遍地练习,加上舅妈在一旁不停地鼓励我,功夫不负有心人,我自己终于包好了一只粽子,心里别提有多高兴。舅妈包粽子的速度真的很快,一会儿就包好了。我们把包好的`粽子放入高压锅里加足水,用大火烧煮滚后,用中火煮1小时后,锅里就飘出淡淡的清香,然后再用小火焖半小时。这时整个房间里都弥漫着粽叶的香味和咸肉的香味,馋得我口水直流,迫不急待地想掀开锅盖尝一尝。可大舅妈却说,“不行,要让粽子再多焖会儿,否则粽子会不熟的。”哇,想不到,要吃到粽子,还有这么多讲究呢!
在这粽叶飘香的季节,我们当然不会忘记伟大的爱国主义诗人--屈原。所以端午节那天,我会来到通榆河畔,把我亲手包的粽子放进纸船上飘向汩罗江……虽然我明白通榆河和汩罗江不相通,但我们的心意是息息相通的--那就是纪念伟大的爱国主义诗人屈原。
端午将至,奶奶买了成堆的芦叶,片片碧绿,散发清香,那味极清,但不失魅力;那味很淡,但不失芬芳。虽是叶,但可与花争芳。
芦叶在水里泡了半天,吃过午饭,把那些洗净的叶搬出来。一淘米篮子的茶米也放在了那儿,还有一碗枣和一碗红豆。我正空闲,便来欣赏裹粽子这一传统手艺。
只见奶奶拿着四五片约3厘米宽的芦叶,细心地一个个平铺着叠在一起,首先拿一片叶子排在四根手指上,再拿第二片,第二片就放在第一片叶筋右侧,然后第三四五片依旧。接着便是关键一步——兜形。将芦叶一面有毛的.做外侧,光滑的做内侧来乘放茶米。首先,用左手抓住芦叶的中部,这个决定了粽子的大小,右手抓住叶未,向内掰去,做一个漏斗状,再用左手抓住叶子与兜交界之地,用勺子把茶米放进去,再用右手把剩下叶子抓过来,封口,最后把剩余的叶尖裹在最后的缝隙处,左手抓紧,最后用棉绳缠几道在粽子上,打个结,就完事了,但必须紧。
看到奶奶不出一分钟的裹棕速度,我也想尝试一下。洗净了手,开始照猫画起虎来,学着奶奶的样,五片叶子叠在一起,正往下弯时,这对边起了皱,只好放开。再来一次,舒了口气,两手学看皱弯,再将叶末与中部重合,做成兜状。左手如鸡爪般抓紧重合部,正要用勺子把茶米放进去时,芦叶却来了一个反弹,又恢复了原来模样。三两次都是这样,让我不知道如何是好,正准备放弃,奶奶来了一句“做事要有耐心”。
看着碧绿的芦叶、白花花的茶米,再想象往年粽子的美味,我深吸一下,重拾信心继续做。手上的每根筋都在专注地抓住芦叶,脑子里回想着方法,一步一步地做,哪知做到了最后一步缠绳时,又散了,米还落了一地。可我不甘心,再来,就这样,一个下午不停地练习。不知不觉,我的手都酸了,太阳逐渐西移,啊,我的第一个粽子终于诞生了。
不久,厨房充满了芦叶香气,此时我倍感兴奋,我将看到我的第一个粽子了。果然裹有红线的我的粽子幸存了下来。我剥给奶奶吃,看着奶奶的笑容,早就忘记了胳膊的酸疼,那一刻,我的周围充满了幸福的空气。
唯有你的光辉,像漫过山岭的薄雾,渗进空气,滋润万物,无声无息。
——题记
乌衣老巷深处,两个年过七旬的老妇人坐在门前的石凳上闲聊家常。虽然岁月在她们脸上刻下了沧桑,但抹不去她们平淡日子里简单的宁静安详,一切都是旧时模样。
我顺着青石板路慢慢走,来到那扇古朴的门前,把着门环轻敲了三下。等了一会儿,传来缓缓的脚步声,外婆笑意盈盈地打开了门,得意地说道:“我一猜就是你,只有你会这么有耐心!要是别人呐,肯定要催促了。也怪我年纪大了,腿脚不灵便喽。”
我轻笑着扶外婆进门。院子里的石桌上正泡着一大盆粽叶,叶子浸润在水中,青翠水滑,上面的水珠在阳光的照射下熠熠生辉,晃了我的眼。水珠所折射出来的光芒,似乎是外婆对我无尽的爱。
记得小时候,一到端午节,我便跟随爸爸妈妈到外婆家。外婆家虽然离我家并不算远,却并不能经常回去。一进熟悉的小巷,空气中便氤氲着粽叶的香气,那是别人家的。外婆家的香气总是会等我们回去后才飘出来。我尤其爱吃外婆包的.蜜枣粽,每年过端午都缠着外婆包。外婆总是会放下繁忙的农务,特地去摘新鲜的粽叶。那时外婆的腿脚还很好,只是这两年外婆的身体大不如以前,摘这一盆粽叶怕是费了她不少功夫,我不免有些动容。
当我回过神来,外婆已经坐在小凳子上包粽子了。她边包边缓缓地向我叙说这一年中小巷的变化和街坊的事情,那么亲切有趣,仿佛又回到了儿时:暖阳下,月光里,依偎着外婆,听她讲故事。周围的一切似乎都没有改变,只是外婆老了,两鬓苍苍,脸上岁月的痕迹再难抹去,而唯一不变的就是她对我的宠爱。
今天,又是粽叶飘香,外婆把她不老的慈爱揉进粽子,包成我喜爱的模样。但愿时间老人慢慢走,慢慢走,让我多陪陪她,也让她多陪陪我。
时间过得真快,一眨眼距离今年的端午节只有一个多月了。还记得去年的端午节,吃粽子、看赛龙舟……不亦悦乎,只是有点小遗憾,没有亲手包粽子。“今年必须要努力学会包粽子。”我暗下决心。
周末到了,我迫不及待地央求奶奶教我包粽子。一大早就催奶奶带着我一起去买包粽子的芦苇叶、糯米、红豆、红枣、花生……万事俱备。我在奶奶的指导下把芦苇叶放入水里烧开。过了一小会儿,一股粽叶特有的清香扑鼻而来,有种“大自然”的味道。奶奶说这样煮一下,叶子会变软,容易包,而且起到清洗的作用;捞起芦苇叶后还要稍作修整,把叶子的根部剪去。接下去是淘、洗干净糯米、红枣等食材。
一切准备就绪,到了最关键的步骤了,那就是包粽子。只见奶奶娴熟地一连裹了好几只,我在旁边看得眼花缭乱。“怎么做到的呢?”我一头雾水,我求奶奶来个“慢动作加讲解”,这样我好跟着她一步一步地学。首先奶奶挑了三片大小差不多的.叶子重叠放在一起,然后用左手拿着中间部分,右手抓住根部会往里面一卷,这样就出现一个没有口的圆锥型,再把准备好的糯米等食材放进去,奶奶说放进去的时候要在外面敲一敲,压结实一点,这样吃起来口感会更好!接着把根部和尾部的芦苇叶折盖住封口,再用绳子紧紧地缠绕几圈打上结,一只粽子便包好了。我自认为掌握了要领,甩开膀子准备大干一场,可是我笨手笨脚的、翻来覆去地捣鼓了好一阵子还是没能包出一个像样的粽子,看看奶奶包的粽子简直是一件“艺术品”,再看看我包的,简直就是“丑八怪”。
可是我并不气馁,又跟着奶奶从头开始包,在尝试做了几只“丑八怪”之后,终于有点粽子的样子出来了,我高兴得手舞足蹈,粽子也包得越来越好了。
晚上,看着一家人一起吃着我亲手包的粽子,心里甭提有多高兴了。虽然这次学包粽子不太顺利,但最终还是成功了,通过这次尝试,我不仅学会包粽子,还懂得了一个道理:做事情不要半途而废、要克服困难,最终才会取得胜利!
五月初五是端午节,在这个节日里,家家户户都要包粽子、门前屋后插艾叶、赛龙舟;有的地方还把粽子投入水里去纪念爱国诗人——屈原。
这不,又快到端午节了。包粽子能手——奶奶已经迫不及待了,早早地包起了粽子。
奶奶包出的粽子不仅好吃而且个个都造型美观,邻居们都喜欢让奶奶帮他们包粽子。
看着奶奶包粽子的熟练手法,三两下就包出一个大粽子,我真的想找个时间自己也来包一个。
昨天下午上完课回到家,看到爸爸妈妈和奶奶围在一起包粽子。妈妈也在学包粽子,我真的是跃跃欲试。我赶紧放下书包,洗干净手,来到奶奶身边学学奶奶包粽子。
看了一会儿,我问奶奶:“奶奶,让我也包一个吧!”“好呀!大孙女也来包一个。”奶奶眯着眼睛笑呵呵地说。
我学着奶奶的样子,取一片新鲜的粽叶(芦苇叶)。首先将粽叶折成漏斗状,再将泡好的白糯米和红豆放进‘漏斗’里,但我没像奶奶一样在中间放颗大红枣,再放些米盖住大红枣。我只是在里面塞了白糯米。
我又看了看奶奶包的过程,像奶奶一样将上面的'一片长叶子向下一折。别看这个动作简单,很好做的样子,其实做起来很难。你要时刻小心叶子会被折坏,我就是好不容易才折好,可是下面又漏米了。我正想补救,叶子破了。但这并没有让我失去信心,我比葫芦画瓢又包了一个,终于我成功了。包出了一个小粽子。我不解地问奶奶:“我包的粽子为什么这么小?”奶奶说:“那是你放米时没有把米捣瓷实,所以放的米就少。米多了不就大了吗?”原来包粽子还有这么多的学问。
“蒸粽子了!”妈妈把粽子放入锅里可始上火了。一个小时后,锅里就飘出了粽子的清香。又过了半个小时,我是急不可耐了,缠着妈妈给我先夹了一个粽子。清新的芦苇叶和着黏黏的糯米真是香气扑鼻,粽子真香!
端午节里粽飘香。祝天下的朋友们端午节快乐!都能吃上香喷喷的大粽子!
虽然端午节还没到,可馋嘴的我已经忍不住粽子的诱惑(特别是咸肉粽子),不停的催促奶奶快包粽子。
菜场现在已经有粽叶卖了,但奶奶说菜场卖的粽叶不香,要自己去采,俗称“打粽叶”。这个星期六,奶奶要去乡下,正好顺便“打粽叶”,让我跟她一起去。“哦!奶奶万岁!”我欢呼雀跃起来。
登上了去水府乡的车子,颠簸了近2个小时,但我却一点也不觉得疲倦。一到地头,奶奶便牵着我的手,带我走到小河边,“好高的粽叶丛啊!好像一个个高大的汉子!”我不禁感叹道,不一会儿奶奶便把粽叶打好了,回到家后,我对奶奶说:“奶奶,让我们开始包粽子吧!”“不,不行,包粽子前还有几道工序。”只见奶奶把粽叶先放进锅里用开水过一遍,她说这样能保证粽叶的卫生,在煮粽叶的这段时间里,奶奶把肉切成小块,倒入酱油,放了味精、葱、生姜等佐料,腌了30分钟。这时,粽叶也差不多要煮好了,奶奶把粽叶放进凉水里,又拿来粽针,这才万事俱备,开始包粽子。老天爷啊!怎么这么麻烦,但是一想起香喷喷的.粽子,我的心里便有说不出的激动。只见奶奶拿出三张粽叶,把它们捋平了,弯成一个斗型,然后倒入糯米,放入肉块,再把粽叶包严,用粽针把粽叶穿过粽子,打成结,一个粽子就包好了。看着奶奶那娴熟的动作,我也跃跃欲试,奶奶说:“我的小祖宗,你就歇歇吧,别再给我添乱了!”我嘴上答应,可心里却更痒痒了,于是趁奶奶上厕所的功夫,我也学着奶奶的样子包起粽子来,可米娃娃就是不听话,直往外爬,奶奶出来时看见了,把我狠狠pk了一顿,但是她让我帮她穿粽针,这活简单,我干起来得心应手。一直包到下午7点,才把粽子都包好了。
晚上吃粽子时,我觉得粽子比往常香多了,因为那里面有我的一份汗水啊!