今天中午，妈妈教我做蛋炒饭。妈妈对我说：“你先来切菜吧。”我点了点头。妈妈给了我一把菜刀，一些青菜。我开始切菜，哎哟！太难切了。平时看大人切菜又快又整齐，以为很简单的呢。我又要担心切到手，又要用力切，有点手忙脚乱啊！终于，在我的.努力下，成功了！顺利通过了第一关，开心！
开始第二关，打蛋。经过上一次打蛋失败，我就不敢打了。还好，妈妈来敲了第一个蛋，“卟”，鸡蛋全部落入碗里。哇！真厉害。我也来试试，我开始敲蛋。妈妈说：“敲得重一点！”我照办了，很重。然后一挖，蛋完好无损的从蛋壳里出来了！然后就是把蛋打散，这个我会。嘿嘿，第二关也过了。
要闯最后一关了：炒饭。妈妈先帮我把油放进锅里，又放了一点盐，放盐的声音真难听，我害怕极了！我小心翼翼地拿起青菜走到灶前，我的手一直在抖，嘴里问着妈妈：“就这样倒进去吗？”妈妈走过来握着我的手，帮着我一起轻轻地把菜倒入了油锅中。“刺啦”一声，终于入锅了。妈妈拿起边上的锅铲炒了二下，就递给了我。我咽了咽口水，炒了起来。一不小心有一些菜炒到了锅外。还好，只有一点点。很快妈妈又递了一碗饭给我，让我倒入锅里继续炒。这个铲子好重啊。我使出了吃奶的力气开始炒饭。
炒着炒着，饭粒开始油亮起来了。“可以把蛋倒进去了。”妈妈说。我把刚才打好的蛋液倒进锅里继续翻炒，可是锅铲不听我，又重，一不小心又把饭炒到外面了。唉，烧个蛋炒饭好难啊。
终于，蛋炒饭炒好了，我尝了一口，嗯！真好吃。
生活就是一片沙滩，那些发生在生活中的事件就是那些千奇百怪的贝壳，随着时间的'打磨，有些贝壳会失去光彩，消失得一干二净，而有些贝壳则越发美丽，愈五光十色，而这些贝壳则是那些让我们记忆深刻的事，在我的沙滩里，最美丽的那块贝壳所代表的事件则是——做蛋炒饭。
记得那一次，我心血来潮，想做一次蛋炒饭。说干就干，我从冰箱里拿出两个鸡蛋，小心翼翼地敲开，将里面的蛋黄与蛋清甩在碗里，之后拿筷子搅拌，妈妈在一旁提醒着：搅拌时要放一点儿盐，不然炒出来的蛋是没味道的。于是，我舀了一些盐，轻轻地抖在那碗里的金太阳中，之后拿把筷子在“金太阳”里不停地搅拌，慢慢地，“金太阳”变成了“金玉盘”。我又把火打开，将花生油倒了少许进锅里。一会儿，锅上面升起一缕油烟，我看准机会，赶紧把蛋一股脑地倒进去“哧——”地一声，蛋就像气球一样膨胀起来。
我用锅铲将蛋翻来覆去，等蛋两面都熟了时候，我又用铲子将蛋切成一块一块的，又将米饭倒进去，既用锅铲不停地翻炒，又舀了勺盐巴倒进去，再炒几下。好了，万事俱备，只欠东风了——试吃。我将蛋炒饭放进碗里，用筷子尝了尝，啊!真香!
这就是我最美丽的贝壳，每当想起这件事，它就给予了我无限的动力，你最亮丽的贝壳是什么呢?
今天，我看到妈妈在炒菜，觉得我长大了，我可以烧菜了。妈妈对我说：“要学烧菜，先学蛋炒饭。”
我先试着放油，发出了“嗞嗞”的声音。我吓了一跳，立马退了一大步。看着锅中的油，我迟迟不敢放饭。过了一会儿，我才把饭倒进去。可是我不知道调多大的'火。我仔细回忆着妈妈说的话：“调小一点就好了。”我开了小火炒了一会儿，放了很多酱油。翻炒，翻炒……炒好了，妈妈尝了一口，脸色比哭不难看。她出去吐了一阵，说：“太……太……太咸了!!”。
我决定重新来过。开成小火，倒入油，放入饭炒了起来。妈烫!我被烫到了。炒，炒，炒，过了一会儿，我闻到一股烧焦的味道。一翻，有点焦了。可我继续炒了下去。最后，炒好了，让妈妈再尝。妈妈说很好吃。
蛋炒饭终于成功啦!
“啊!真香，只是可惜没太熟、、、、”我一边端详着“战利品”一边惋惜地说道。这是我第一次学蛋炒饭，虽然谈不上什么“辉煌事业”（因为这是夹生的），但有一番风味。
那一次，我无意中知道蛋炒饭的材料和过程，就想起那香喷喷的'饭就要自己做一次。材料有：香葱、一个鸡蛋、三勺冷饭。过程：先把葱花和鸡蛋放下烧一分钟、放冷饭，然后加上一小勺水、过二分钟加酱油。
首先我拿出一个鸡蛋，打碎，把蛋清和蛋黄“请”到碗里，然后让筷子“哥哥”在里面“画圆圈”。我一直盯着，不一会就晕了。为啥？因为我不知道用筷子“哥哥”转了多少圈。然后，我烧热油，将碗里的蛋清和蛋黄及葱花倒进油锅里，然后闪到一边去,(因为我特怕菜下锅的情景)拿来冷饭，倒进去。又急急忙地跑去盛了一勺水，放进锅中不停的炒，过了一会，我加上酱油，一阵香气扑鼻而来。不对呀？怎么会这样？平时吃的蛋炒饭，蛋是碎的，怎么会时圆的呢？于是我找起了原因。“蛋没切碎当然是圆的啦！”妈妈在书房大吼，这声音可算是“河东狮吼”了！接着用锅铲把蛋切成碎片。还真是“到家”了。我把它铲了起来。
我尝了一口蛋炒饭，“呸、呸、呸、怎么是夹生的？”“当然，因为是先下饭再下葱花，最后下蛋，做这菜的时间是20分钟，你则用了10分钟”妈妈像一位资深人士在一旁点评。
啊！不会吧！做这样一道菜还有这么多规则。我狂晕！
说起第一次做鸡蛋炒饭，可真让我难忘。
星期六晚上，妈妈说：“今天我要去参加一个宴会，晚饭你自己解决。”我一听开心极了。
我走到厨房，想起妈妈以前做鸡蛋炒饭的情形，记得她总是先把鸡蛋打开一个缝，让蛋黄蛋清流进碗里，搅拌均匀之后下锅，然后香喷喷的鸡蛋炒饭就做好了。我学着妈妈的样子，拿了一个碗和一个鸡蛋，把鸡蛋对着碗一敲，蛋壳和蛋黄都落进了碗里。我想用手把蛋壳捞起来，可我怎么捞也捞不起来，我只好把蛋壳和蛋黄一起倒进滚烫的'油锅里。过了一会儿，我用锅铲把鸡蛋翻身，可一翻才发现糊了，不管了，我把饭倒进去，用铲子拌来拌去。翻炒了一会儿，想着该放调料了，我环顾四周，看见那糖和盐差不多，实在分不清，就每样都撒了一把进去；酱油和醋也差不多，我也一样倒一点进去。最后，鸡蛋炒饭终于大功告成了，我尝了尝，又酸又甜的，好难吃！
这次做鸡蛋炒饭让我明白，看着容易的事情，做起来却不简单，以后要多学多问，好好跟妈妈学做蛋炒饭。
今天我突发奇想，想自己做一回蛋炒饭，我和妈妈说了，妈妈非常高兴，妈妈说：“好吧，今天，我就让你就自己做一回蛋炒饭！”
然后，我让妈妈给我准备了两个蛋和一碗饭。我打开煤气灶，往锅里放了一些油，不一会儿，油就在锅里噼里啪啦的响了起来，我就把两个蛋敲到锅里，用铲子稍微的炒了几下，然后，我把事先准备好的饭倒进锅里，连忙炒了几下，又放了小半碗的水，还加进去一些盐，洒了点葱花在饭里，又炒了几下，这时，蛋炒饭的香味扑鼻而来，我又把麻油和味精加了进去，又炒了一下，再关了煤气，拿了一只盘子，把香喷喷的'饭盛进盘子，然后我拿了我的调羹品尝我亲手做的蛋炒饭，啊，真香啊！我赶快把盘子拿到妈妈那儿，让妈妈快点尝尝，妈妈尝了一口开心说：“味道真不错！”
我心里喜滋滋的！
我很喜欢吃蛋炒饭。今天是星期六，我叫妈妈教我做蛋炒饭，妈妈高兴地答应了。
我穿上妈妈的.围裙，拿起两个鸡蛋，在碗边轻轻地敲了两下，蛋壳就裂开了，我小心翼翼地用手掰开蛋壳，这时，蛋清和蛋黄一骨碌地流进了碗里。我拿来一双筷子，搅拌了几下，妈妈见了，说：“这样不行，你要多搅拌一会儿，蛋清和蛋黄要融为一体，变成一碗蛋糊才行啊！这样做出来的蛋炒饭才香。”原来还有这个窍门呀！我又使劲地搅了一会儿，准备工作做好了。我打煤气灶，往锅里放了少许油，等油微微冒烟时，我把蛋糊轻轻地倒进锅里，一会儿，蛋糊变成了一个蛋饼，蛋饼变得金黄了，我用铲子把蛋饼切得碎碎的，这样才可以把饭倒进去，然后不停地翻炒，等饭炒熟了，我再放一些味精、盐、料酒，蛋炒饭做好了。妈妈说：“再加点葱，这样才色香味美。”我赶紧把妈妈刚准备好的葱放进去，铲了两下，一锅香喷喷的蛋炒饭就可以出炉了，我拿起碗，盛了满满一碗，闻了闻，啊！好香！递给妈妈。自己又盛了一碗，我们津津有味地吃了起来，但我吃得比任何一次都香。
我学会了做蛋炒饭，下次妈妈不在，我就不会饿肚子了。Ok！