怦！门关上了，外婆到乡下去了。哎，今天的午饭该怎么办呢？我心里盘算着该怎么对付这顿午餐。我的眼睛转呀转，最终目光落在了地上的蕃茄篮里。对了，今天就吃蕃茄炒蛋吧！
我挑了个又大又红的蕃茄，洗干净后切成一片片的，象花瓣似的大小。我手脚麻利地打开发煤气，这时我突然发现我长高了，因为我能够得上油烟机了。“唰”的一下，蕃茄落到了烧热的锅里，冒起了一缕白烟。我操起铲子迅速地搅拌起来，可千万别烧糊了。开始打蛋了，我把鸡蛋往灶檐上一磕，一阵清脆的响声后，蛋清流了出来。我赶紧把手移到锅上方，又“唰”的一声，蛋清凝固成白白的，加盐、加味精后，一盆色香聚全的蕃茄炒蛋就出锅了。金黄的蛋片镶在红红的蕃茄里，真诱人呀。
我情不自禁夹了块尝尝，味道好极了。
寒假里老师布置了“家政学习伴成长”寒假作业。我选择了学炒番茄炒蛋。
切番茄，打鸡蛋，开煤气灶，点火，这些都不要紧，可是倒油我就怕了，火呼哧呼哧的响，锅的热气不断冒上来，我怕油倒下去后有油跳起来，万一滴在我手上、脸上，那怎么办啊。想起那油的“嗞嗞”声，感觉就像一把刀一样，每响一次，就让我害怕三分。这时妈妈在旁边给我鼓劲，“乐乐不怕，锅里没水油是不会跳的。”我咽了口口水，拿起油瓶，头使劲往后仰，颤颤抖抖地往锅里倒，直到妈妈说停，我才放心。后来炒鸡蛋，放姜片，下番茄，一起伴炒，放盐，尽管手势那么笨，但我一点也不怕那“嗞嗞”声了，反而更让我觉得悦耳。
端上桌后，我又担心菜咸，直到妈妈说好吃了，我心中的那块石头终于放下了。可是看着爸爸一边吃得邹眉头，另一边又使劲地夸我炒得比妈妈好吃，我就知道盐放得有点多了。不过不要紧，因为今天我勇敢地学会了挑战自己，那“嗞嗞”声就是最好的证明，不是吗？
这个星期，老师让我们做自己喜欢的一道美食。我左思右想，终于决定做番茄炒蛋，既简单又美味。
我先从冰箱里拿出两个番茄和三个鸡蛋，把番茄的叶子拔下来洗干净。笃笃笃，番茄切成了一片片月牙型。接着，又拿了三个鸡蛋和一双筷子，我把蛋敲破，只听啪的一声，蛋落到了碗里，我一连敲了三个鸡蛋，就开始搅拌了，筷子把蛋搅拌的哒哒作响，就像在演奏一首交响曲。鸡蛋搅拌好后，我使劲拧开煤气灶开关。火苗猛地窜了出来，我迅速往锅里倒了一些油。趁油还没热时，我把鸡蛋倒了下去，过了一会儿，蛋从液体变成固体。番茄也光荣地下锅了。我拿出一把铲子，把蛋弄成一块一块的，一直这样反复炒，再倒入少许水把锅盖盖上。焖五分钟往里面放一点盐和糖，然后再加上点味精搅拌一下，一盆香喷喷的番茄炒蛋出炉了。
这道菜有红有黄，酸酸甜甜的，原本以为很难做的事情，只要自己动手去做，其实并不怎么难。
第一次做番茄炒蛋，我把鸡蛋炒糊了，不服气，决定再炒一次。
说干就干，我把番茄洗干净，切成块，然后把鸡蛋打在盘子里搅匀。我学着妈妈炒菜的样子，拿起油壶，小心翼翼地把油倒在锅里，并放上葱花，等油烧到六成熟的时候，把鸡蛋放进锅里炒。锅里发出沙沙的声音，我拿起铲子在锅里翻炒了几下，等鸡蛋炒熟了，便把它盛在盘子里。然后在锅里又倒了点油，放点葱，炸了一会儿，放进番茄。我不停地翻炒，等到番茄汁渗出，发出诱人的香味时，放一点糖，这时，我夹起一块番茄尝了尝，噢，忘记放盐了，我连忙撒了一点盐，又尝了尝，还是有点淡，于是又加了一点盐，接着，把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒了几下，又放了几滴香油，最后把菜装进盘子里，这样，一道香喷喷的番茄炒蛋成功了！
循着诱人的香味，妈妈走过去，夹了一块尝尝，笑着说：“嗯！好吃，真香，我的儿子真了不起！”听了这话，我的心里比吃蜜还要甜！
番茄炒蛋？这个名字很熟悉，大家一定都吃过，也尝过它的美味。我也尝过，可是不知道为什么，我怎么百吃不厌，一次吃完就想吃第二次。所以我也学会了番茄炒蛋的做法。一个人的时候想吃了就炒。
首先，拿2个蛋来，打开蛋壳，让蛋黄和蛋白流出来，有时候蛋白中有白色的液体就要把它给挑出来。再用打蛋器或筷子把蛋黄和蛋白打到一起让颜色片谈就可以了。然后准备炒锅，在炒锅上放入少许油。再把1番茄切成8块。现在要开始炒了，开中火，把打好的蛋慢慢的放进去，等看见蛋的周围都开始起泡，蛋面也凝固了的时候就用炒铲切块，然后再个个翻面，等全部凝固了的时候就放入番茄，然后用炒铲来回继续炒，过个两三分钟就好了。
就这样美味的番茄炒蛋就完成了！
今天，我要向妈妈学做好吃的番茄炒蛋。这可是我最喜欢的菜之一！
做番茄炒蛋的步骤好多呀！首先要把番茄洗干净，这个我最拿手了就和平时洗苹果一样。然后要把番茄切成适当的大小，注意不要切到手喔！切完了，就放到一边的碗里。然后我们拿四只鸡蛋，把蛋壳敲开倒进碗里，再搅拌一下。这时候准备工作就做好了。
接下来，就是真枪实弹要做菜了！先把锅子热一下把里面的水蒸发掉，不然倒油的时候油会到处乱飞！然后倒油，等油热了慢慢把前面准备好的蛋液倒进去炒鸡蛋，凝固了炒散再盛起来。金黄的鸡蛋看得我现在就想吃。这时候锅里应该是再放点油炒蕃茄的，但是为了健康要少油，所以我们直接加水煮蕃茄，这时候可以加点盐，因为鸡蛋比较容易吸汤水，后面加会很咸。等蕃茄变得软软的就把炒好的蛋放进去让它喝饱蕃茄汁。
等汤变少了就可以装进盘子里，来尝一口，味道可好极了呢！
西红柿炒鸡蛋是我最爱吃的菜之一。每次都是好婆烧给我吃的，而这次，我要求好婆教我怎么烧西红柿炒鸡蛋。好婆答应了。
她先让我打好一个鸡蛋，然后开火，倒油。等油烧开了之后，就把鸡蛋倒进锅里，然后翻炒。接着好婆让我把炒熟的鸡蛋盛到一个盘子里，又叫我切西红柿。我切了两个西红柿。切好了之后，我就把切碎的西红柿倒进锅里，翻炒。然后加一点酱油再炒，加一点水再炒。就这样炒来炒去，西红柿的汁就被炒出来了。这时，再把鸡蛋也倒进锅里炒。炒了一会儿，我就加一点酱油、味精和水。再炒一炒，就可装入盘中了。我把炒好的菜端了上来，让家人品尝。妈妈尝了一口，就说到：“嗯，真好吃，真是‘人间美味’啊！”
我还有一个新的发现呢！在切西红柿的时候，我把西红柿横着切开（平常都是竖着切的），发现里面竟然有既像银杏叶又像雪花形状的图案。
从这件事中，我懂得了凡事只有通过自己的劳动，才能体会到真正的快乐。
周一中午，我突然特别想吃妈妈做的番茄炒蛋。于是，我就去跟妈妈表达了我的期待，可是妈妈却让我自己动手学着做。我觉得很新奇，于是开心地答应了。
我先从冰箱里挑了两个最大的番茄，将番茄洗干净后切成一块一块的，接着在锅里倒上三克左右的油，然后将两个鸡蛋在碗里打散，把打散的鸡蛋液倒进热好的油锅里，加上点儿盐，再用木勺快速翻炒，最后用碗盛起鸡蛋放到一旁备用。
鸡蛋炒好后，我开始炒番茄啦！我向锅里倒上适量的油，先放点盐，妈妈说这样是为了防止油贱出来，再将切好的番茄倒进锅里，翻炒完成后倒上刚才炒好的'鸡蛋，用木勺快速翻炒，然后撒上妈妈的“秘宝”葱和鸡精，再用木勺翻炒均匀，不一会儿，香喷喷的番茄炒蛋就出锅了！
我让妈妈先尝了尝，妈妈说味道真不错！吃着自己亲手做的菜，心里真的是充盈着满满的成就感！