小龙虾的颜色很多：红的、白的、黑的。小龙虾有尖尖的头，一个灵活的尾巴，有两个大大的大钳子，身体不大不小，长短不同。你们别小看它，其实它生气起来就连狗都怕呢！
小龙虾生活在小溪边，小龙虾就在小溪边较潮湿的地方建个家了。如果小龙虾这个家破了的话，小龙虾就又找个潮湿的地方另外建一个家。
我最爱捉捕小龙虾了，我常常和爸爸一起去钓小龙虾。我和爸爸拿了鱼竿，倒了水，我们就出发了。一到那里，我爸爸就在那里挖了一个洞，在洞里捉了几十条蚯蚓，爸爸先拿出钓竿，再捉来了一只蚯蚓挂在鱼竿上，把鱼竿伸进河里，就开始钓龙虾了，不一会儿，鱼竿动了一下，我以为它要跑了，赶紧拉起鱼竿，谁知用力太大，小龙虾离开水面的时候“啪”地一声掉下来了。老爸告诉我，钓小龙虾跟钓鱼不同，只要轻轻地提上来就行了。于是我按照爸爸教我的方法，一下午钓了几十只。爸爸一回家，就倒点水进盆里，再把虾子倒在盆里洗。爸爸洗完之后，就放在锅里开始煮了，煮了一会儿，一打开锅，好香啊！
小龙虾很有营养，含有蛋白，还有钙。小朋友们，你们喜欢吃小龙虾吗？
动物是人类的好伙伴。即使蛇、狮子那种让人心生畏惧的猛兽，即使蜜獾那种“生死看淡，不服就干”的野兽，也可能成为人类的好朋友。有的动物无所畏惧，能打，不怂，皮还厚，中蛇毒跟玩似的，睡一会儿就醒了。有的动物是蛇类杀手，老虎狮子都不怕，但它们都不会无故攻击人类。
我的动物伙伴，大家非常熟悉，却又很陌生，它就是小龙虾。小龙虾可是人们餐桌上一道美味佳肴。它的个头不大，身体的颜色是红黑色的，但它的大钳子、尾巴和脚的下侧，都是威武的暗红。它有八只脚，细细的没什么肉。它的头上一般有六根胡须，外侧两根长，其余的短。它的眼睛黑不溜秋的，看似没精打采的，实则敏锐的很。眼睛下有一张隐秘的三角形嘴巴，在不停吐着泡泡。当然它还有一对引“虾”自豪，威风凛凛的大钳子。
龙虾看起来很厉害，尤其是它的钳子可不是闹着玩的。
有一天，我写完作业去看它。我伸出一根手指头，它就立马把尾巴卷了起来，八脚着地，双钳朝天，双目怒视着我，看似有一种视死如归的架势。看它这样子，我的手朝胡须伸去，想灭灭他的气焰。谁知，它不后退，反而向我猛扑过来。“嗷”措不及防的我立马被夹了正着。我忍着痛，把小龙虾甩了出去。龙虾倒地后，一动不动地躺在那儿，好像晕过去一样。我手一戳，它知道装不下去了，便飞奔到水盆边了，又露出一副唯我独尊的模样。
动物也是很聪慧的，我们在思考，它们又何尝不在呢？
今天老师给我们带来四位特约小嘉宾——四只小龙虾。
龙虾身上穿着坚硬的铠甲，上面有很多肉疙瘩，铠甲比钢板还硬。头是三角形的，两只小眼睛像黑珍珠一样。钳子是龙虾最厉害的防身武器，它威风凛凛的挥动着钳子，想和我打架，看着它威风的样子，我都有点害怕了。它那两条又细又长的触须大约有八厘米长，像天线宝宝的天线。身体是红褐色，一节一节的，是它游泳的好帮手。腿有八条，也是又细又长。尾巴有五瓣，就像一只蝴蝶在翩翩起舞。
龙虾的警惕性很高，也很凶猛。在没人的时候，它们就会打架。如果有人碰了盆子，它就会站起来，挥舞着钳子，眼睛瞪得很大，像在对我们说：“有本事就和我打一架。”由于头重脚轻摔了下去，我们都幸灾乐祸的笑了。我们一大群人围上去，它们就趴在那装死，我们知道了小龙虾是个欺软怕硬的家伙。
龙虾属于河虾，只能生活在水沟、小河、小溪……龙虾是杂食动物，对于给的食物，一律来者不拒。别看龙虾平时这么凶猛，可是一遇到热水就变成了美味的龙虾宴了。
小龙虾真可爱，不过我更喜欢变成龙虾宴的小龙虾。
夏天，天气炎热，每年的六到八月是小龙虾肉最肥美的时候，那天夜晚来临时，我便和爸爸、下班的工人拿上网兜、手电筒等工具去附近的溪里捕捞小龙虾，因为这时的小龙虾开始出来觅食了。
有一个工人下了水，他戴上了探照灯仔细地搜索起来。这时，他发现在浮萍的下面有一只小龙虾，便轻轻地靠近，一把捉住它的背。小龙虾挥舞着它那大大的螯足很不服气，工人赶紧把它扔到我手中的网兜里。我刚把它放到旁边的水桶里，它便翻过来，噼里啪啦蹦跳个不停。爸爸说他最喜欢听这个声音了。紧接着，工人又捉到了两只正在“谈恋爱”的小龙虾，它们还紧紧地拥抱在一起，可把大家乐坏了。
这个工人真是捉小龙虾的高手，不一会桶里就有很多可爱的小龙虾。工人说，小龙虾喜欢藏在水草底下，用灯照向它时它的眼睛会发出绿光。捉的时候不能发出声音，下手时得快，否则它就溜走逃回水底的巢穴。不过好笑的是他把自己的一只拖鞋给搞丢了。
捉的小龙虾有大有小，有只大的深红的背格外醒目，它开始张牙舞爪，炫耀自己的强大，接着把它的触须左右摇晃起来，扑到另一只上开始厮打。它们用螯足互相夹对方的扇形鳞片。我生气了，把整个桶翻摇起来它们才开始安静。
今天真是一个大丰收，回去好好吃它一顿，谁叫小龙虾的营养价值高，不幸的是我由于太兴奋回去时跑得太快摔在了一个大坑里啊……
今天，爸爸从菜场上买回一袋小龙虾。
小龙虾长着红色的壳，两只小眼睛凸在外面，两条胡须长长的，摆来摆去。两个大钳子又粗又壮。它还长着4对小腿，尾巴顶端有三瓣，一翘一翘的，威风极了，活像戏台上的一员武将。
我一时兴起，想和它比试比试。我拿着筷子，把它挑翻，夹住它的头不放。没想到，它竟然牢牢地夹住了那两根筷子，我怎么甩也甩不下来。我很无奈，只好放开它。它见我松手了，才松开它的大钳子。但我并不善罢甘休，趁它不注意的时候，突然敲了一下它的脑袋。它猛然清醒过来，大钳子朝着我挥来挥去，好像在对我说：你再过来，小心我把你的手指夹破！我吓得赶紧收回了手。它见我两次进攻都？失败了，就用大钳子得意洋洋地梳理着胡须，似乎在对我说：嘿嘿，看你还能有什么办法！
这时，爸爸要把这些虾子给烧掉了。只听刺啦一声，得意的小龙虾们就都掉进了锅里。它们说：好烫呀！好烫呀！没一会儿就热死了。我暗笑着：看你们还能有什么办法！小龙虾烧好了，变得更红了，似乎是被我气红的。吃晚饭的时间到了。我拿了一只小龙虾，剥开壳，吸了黄，揪掉尾巴，捣出肉，放进嘴里一嚼，鲜美多汁，好吃极了！
小龙虾这么神气，做出来的菜这么好吃，当然是我的最爱。
在我家里，有三只小龙虾。你看那只，浑身红彤彤的，我给它取名叫“红龙”。再看那只，黑不溜秋的，叫“黑龙”。还有那只，体型比它俩要大，叫“蝎子”。
红龙性格好斗，经常因为一点儿事情就跟别人打起来。蝎子很沉稳，虽然它的体型和钳子是最大的，但它从不主动攻击对方。黑龙很有耐心，经常在红龙和蝎子为了食物打架时冲上去，趁其不备，来个“鹬蚌相争，渔翁得利”。而且，黑龙还很灵活，它的看家本领是“黑龙冲刺”，就是甩动尾巴，向前冲刺，进攻和逃跑时都可以用。
有一次，我给它们喂食时，发现食物还剩了一点，看它们还没饱的样子，就把那点食物放了进去。红龙眼尖，发现了食物，率先冲了过来，没想到被蝎子夹住了脚。红龙努力挣扎，但蝎子的力气太大了，直接将红龙甩了出去。红龙翻了个身，爬到了蝎子的背上。正当它俩打得不可开交时，黑龙不知从哪儿窜了出来，抢到了食物。
但很快被红龙夺了过去，一秒后，又被蝎子给抢了过去。没想到红龙竟和黑龙“结盟”了！它们两面夹击蝎子。可怜的蝎子，被撞得翻了个身，食物也落在了红龙的钳子里。正当红龙要把食物吞进肚子里时，它的“盟友”黑龙却跟它反目成仇，扑了过去。两只龙虾扭打成一团，食物也从红龙的钳子里滑落了。这时，我拿了一双筷子，飞快地把食物夹了起来，扔进了垃圾桶，才没有闹出更大的乱子。以前就有发生过因为打架把水盆弄翻，三只小龙虾差点逃跑的事。
怎么样？你喜欢这三只小龙虾吗？
我的家乡在盱眙，那里的特产是小龙虾，所以每次我们回老家，眼睛里看到、耳朵里听到、嘴巴里尝到的都离不开小龙虾。
有一次，我和爸爸妈妈回老家看亲戚，汽车才开到盱眙境内，我就看到两只大龙虾雕像，像卫兵一样站在公路的两旁，他们神情严肃，眼睛盯着公路，像在守卫着盱眙，又像在欢迎远道而来的客人。
当汽车慢慢驶近，我发现在两个“卫兵”后面，有一些比较小的龙虾，分布在道路的两旁，做着各种各样的动作，形态各异：有的扮鬼脸；有的玩倒立；还有的坐在地上，像是在思考着什么……十分有趣。
正当我兴致勃勃的看着这些景象时，突然听到车上大人们说：“今天中午去哪儿吃龙虾呀？吃十三香，还是蒜泥？……”大人们热情的讨论着，我却开始流口水了，恨不得马上能吃到香喷喷的龙虾。
终于到亲戚家了，一进屋，映入眼帘的就是桌子上一大盘红彤彤的小龙虾，闻着那扑鼻的香气，我都快忍不住了。开始吃饭了，我立刻抓起一只小龙虾，剥开虾壳，雪白的虾肉、金色的虾黄，看起来美味极了，让我再也忍不住了，一口咬下去，好吃！我想：这才是正宗的小龙虾的味道吧。
接下来的几天，我发现，无论在哪里吃饭，饭桌上都会有一盘龙虾，不同的是烧的方法，有：十三香、蒜泥、水煮的、椒盐的……数不胜数。
这就是我的家乡，我家乡的小龙虾，我爱小龙虾，更爱我的家乡。
说到龙虾，你一定会想到超大的波士顿龙虾，而我今天为你介绍的则是波士顿大龙虾的弟弟——小龙虾。
小龙虾种类繁多，不仅有十三香小龙虾、蒜泥小龙虾、麻辣小龙虾这些经典做法，还有干煸小龙虾、咖喱小龙虾，这些让人耳目一新的口味，蛋黄小龙虾、柠檬小龙虾、冬阴功味小龙虾那新鲜的味道也一定不会让你失望。
小龙虾绝对不会只有数量，没有质量。当一盆热气腾腾的小龙虾被端上桌子，一阵香气扑面而来。小龙虾整齐地围成一个圈，中间是浇上龙虾汤拌了吃的凉面。小龙虾全身呈深红色，两只爪子放在头的两侧，身体蜷成一个球。在暗红色的汤汁中，还散落着一些雪白的年糕，金黄的土豆以及嫩绿色的莴苣。这卖相，我给一个满分。
剥开小龙虾的壳，红白相间的虾肉就露了出来，放到汤汁中浸一下，送到嘴里，嗯！又香又辣，实在是太好吃了。再夹起一块年糕，细细咀嚼，年糕那软糯的特点与龙虾汤汁的味道充分地融合在一起，让人回味无穷。土豆吃起来一咬即碎，莴苣爽脆可口。这味道，天下一绝。
听了我的介绍，你是不是也很想尝一尝？那就快来吃吧！